भुना हुआ या भिगोया हुआ कौन सा चना है ज्यादा सेहतमंद?

भुना हुआ और भिगोया हुआ, दोनों तरह का चना सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन कौन सा ज़्यादा सेहतमंद है। चलिए जानते हैं।

भुने चने में प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है और वजन कम करने में मदद करता है।

भिगोने से चने में मौजूद फाइटिक एसिड की मात्रा कम हो जाती है, जिससे पोषक तत्वों को अवशोषित करना आसान हो जाता है।

कुछ लोगों को भुने चने पचने में आसान लगते हैं, खासकर अगर उन्हें भिगोए हुए चने से गैस या अपच की समस्या होती है।

जो लोग जिम जाते हैं उनके लिए भिगोया चना खाना फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।

भूनने से चने के कुछ विटामिन और मिनिरल्स कम हो सकते हैं, खासकर अगर उन्हें बहुत ज़्यादा तापमान पर भुना जाए।

अगर चने नमकीन या तेल में भुने हुए हों, तो इनमें बहुत ज़्यादा सोडियम और कैलोरी हो सकती है, जो स्वास्थ्य के लिए ठीक नहीं है।

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