भारत से सबसे ज्यादा घी खरीदने वाले देश
Image Source : Freepikभारत विश्व में घी का सबसे बड़ा उत्पादक है, जहां हर साल 3,797,550 मीट्रिक टन घी का उत्पादन होता है। भारत से निर्यात होने वाले घी में गिर गाय घी, ए2 देसी गाय घी, बिलोना घी, हिमालयन घी और भैंस घी शामिल हैं।
Image Source : Freepikभारत में प्रमुख घी निर्यातक महादेव डेयरी, अल्फा मिल्क, केलिफ्स, युवराज एग्रो इम्पेक्स, केस्को ऑर्गेनिक्स एक्सपोर्ट्स और ग्रेस एंटरप्राइजेज हैं। घी का इतिहास बहुत पुराना और शानदार रहा है। घी भारतीय धर्म, संस्कृति और व्यंजनों का एक अभिन्न और महत्वपूर्ण हिस्सा है।
Image Source : Freepikघी की मांग दुनिया भर में बढ़ रही है। भारत और न्यूजीलैंड जैसे शीर्ष घी उत्पादक देश दुनिया भर में घी का निर्यात करते हैं। घी निर्यात के मामले में भारत के बाद पाकिस्तान, न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया और श्रीलंका का नाम आता है।
Image Source : Freepikभारत घी उत्पादन और निर्यात पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। इसके लिए सरकार समर्थन भी कर रही है। भारत में घी का बाजार 2023 में 3,203 बिलियन रुपये तक पहुंच गया और 2032 तक 6,931 बिलियन रुपये तक पहुंचने की उम्मीद है।
Image Source : Freepikभारत से घी के निर्यात का अधिकांश हिस्सा संयुक्त राज्य अमेरिका, मिस्र, तुर्की और संयुक्त अरब अमीरात में जाता है। घी निर्यात डेटा के आधार पर 2023-2024 में भारतीय मक्खन और घी का निर्यात सबसे ज्यादा तुर्की में हुआ। कुल निर्यात का 24.48 फीसदी हिस्सा सिर्फ तुर्की में गया।
Image Source : Freepikभारत से घी खरीदने के मामले में मिस्र दूसरे स्थान पर है। यहां 2023-24 में 20.27 फीसदी निर्यात हुआ। यूएई भी इस मामले में पीछे नहीं है। 2023-24 में भारत से निर्यात किए गए कुल घी का 12.48 फीसदी हिस्सा संयुक्त अरब अमीरात में गया।
Image Source : Freepikभारत में घी उत्पादन के मामले में उत्तर प्रदेश सबसे आगे है। यहां की जलवायु पशुपालन के लिए उपयुक्त है। इसी वजह से यहां डेयरी प्रोडक्ट जमकर होते हैं। उत्तर प्रदेश के औरैया जिले में घी का उत्पादन सबसे ज्यादा होता है।
Image Source : Freepikउत्तर प्रदेश के अलावा गुजरात, मध्य प्रदेश, पंजाब और राजस्थान कुछ अन्य राज्य हैं जो भारी मात्रा में घी का उत्पादन करते हैं। इन सभी राज्यों से अलग-अलग निर्यातक दूसरे देशों में भी घी का निर्यात करते हैं। घी की बढ़ती मांग के साथ ऐसे लोगों की संख्या बढ़ सकती है।
Image Source : Freepikघी निर्यात के आंकड़ों के आधार पर, पिछले चार वर्षों से भारत से निर्यात होने वाले डेयरी प्रोडक्ट में घी शीर्ष पर रहा है। 2022-23 में, भारत से घी का निर्यात लगभग 37,000 मीट्रिक टन था। भारत ने मार्च 2023 से फरवरी 2024 तक घी के 9,206 शिपमेंट निर्यात किए।
Image Source : Freepikमार्च 2023 से फरवरी 2024 तक भारत में 874 घी निर्यातकों ने 1,988 विदेशी खरीदारों को घी का निर्यात किया था। अकेले फरवरी 2024 में भारत से घी निर्यात के लिए 849 शिपमेंट किए गए। यह फरवरी 2023 की तुलना में साल-दर-साल 20% की वृद्धि और जनवरी 2024 से 17% की वृद्धि को दर्शाता है।
Image Source : FreepikNext : 20 हजार दांत, 3 साल की नींद! घोंघे के बारे में 11 चौंकाने वाली बातें