प्याज काटते समय आंखों से क्यों निकलने लगता है पानी?

आपने अपने घर में कभी न कभी सब्जियां तो काटी ही होगी।

किसी भी सब्जी को काटते समय आपकी आंखों से पानी नहीं निकला होगा।

मगर प्याज ही एक ऐसी सब्जी है जिसे काटने पर आंखों से पानी निकल जाता है।

तो क्या आपने कभी सोचा है कि प्याज के समय ही ऐसा क्यों होता है?

आज हम आपको बताते हैं कि ऐसा क्यों होता है।

दरअसल प्याज में सिन-प्रोपेनेथियल-एस-ऑक्साइड (syn-Propanethial-S-oxide) नामक कैमिकल होता है।

यह आँखों की लैक्रिमल ग्रंथियों को उत्तेजित करता है।

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