क्या आप दुनिया की सबसे तीखी मिर्च के बारे में जानते हैं, चलिए हम आपको इसके बारे में रोचक बातें बताते हैं।
Image Source : freepikभूत झोलकिया मिर्च अपने तीखेपन की वजह से पूरी दुनिया में फेमस है। इसे किंग मिर्चा, राजा मिर्चा और नागा मिर्चा के नाम से भी जानते हैं।
Image Source : freepikदुनिया की सबसे तीखी मिर्च का नाम है 'भूत झोलकिया' है। इस मिर्च को 'घोस्ट पेपर' भी कहा जाता है।
Image Source : freepikयह मिर्च मुख्य रूप से भारत के उत्तर-पूर्वी क्षेत्रों में उगाई जाती है, विशेष रूप से असम, नागालैंड और मणिपुर में।
Image Source : freepikभूत झोलकिया को उगाने का तरीका भी बेहद खास है। बीजों की बुआई के बाद 75 से 90 दिनों के अंदर प्रोडक्शन मिल जाता है।
Image Source : freepik2007 में इसे गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में दुनिया की सबसे तीखी मिर्च के रूप में मान्यता दी गई थी।
Image Source : freepikभूत झोलकिया का तीखापन स्कोविल स्केल पर 1,000,000 से 1,500,000 स्कोविल यूनिट्स के बीच होता है।
Image Source : freepikस्कोविल स्केल वह मापदंड है जिससे मिर्च की तीव्रता मापी जाती है। इसकी तुलना में एक सामान्य हरी मिर्च का तीखापन लगभग 5,000 स्कोविल यूनिट्स होता है।
Image Source : freepikभूत झोलकिया का उपयोग विभिन्न प्रकार से किया जाता है। इसे मसालों के रूप में, चटनी बनाने और अचार में इस्तेमाल किया जाता है।
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