दूर हो जाएगी करेले की कड़वाहट और कसैलापन, बस फॉलो करें ये टिप्स

अगर आप करेले की सब्जी बनाते समय कुछ टिप्स को फॉलो करते हैं, तो आपको करेला कड़वा नहीं लगेगा। सबसे पहले करेले की पतली-पतली स्लाइस काट लीजिए। अब इन सभी स्लाइस पर थोड़ा सा नमक बुरक लीजिए और लगभग आधे घंटे तक इन्हें ढककर छोड़ दीजिए।

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आपको बता दें कि नमक की मदद से करेले में मौजूद कड़वापन बाहर निकल जाएगा। लगभग 30 मिनट के बाद आप करेले को अच्छी तरह से धोकर इसकी सब्जी बना सकते हैं। करेले के कसैलेपन को दूर करने के लिए आप गुनगुने पानी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

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आपको कटे हुए करेले को लगभग 20 मिनट तक गुनगुने पानी में भिगोकर रखना है। आप इस पानी में थोड़ा सा नमक भी एड कर सकते हैं। इस ट्रिक की मदद से भी करेले में मौजूद कड़वेपन और कसैलेपन को काफी हद तक रिमूव किया जा सकता है।

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करेले की कड़वाहट को दूर करने के लिए दही का इस्तेमाल भी किया जा सकता है। आपको करेले को लगभग आधे घंटे के लिए दही में डुबोए रखना है। इस हैक की मदद से न केवल करेले का कड़वापन कम होगा बल्कि आपके करेले सॉफ्ट भी हो जाएंगे।

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एक पैन में करेले के स्लाइस, थोड़ा पानी और नमक डालकर लगभग 5 मिनट तक बॉइल करें। अब करेले के कड़वेपन को दूर करने के लिए ठंडे पानी से करेले को अच्छी तरह से धो लीजिए। इस तरह की छोटी-छोटी टिप्स करेले के टेस्ट को बढ़ाने में कारगर साबित हो सकती हैं।