PHOTOS: देश में सबसे बड़ा डेयरी स्टेट बना यूपी, दूध उत्पादन में कैसे बना नंबर वन

भारत को दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देशों में से एक माना जाता है। प्रेस सूचना ब्यूरो (PIB) के मुताबिक, पूरी दुनिया में जितना भी दूध होता है, उसका लगभग 25% (एक-चौथाई) दूध का उत्पादन सिर्फ भारत में होता है।

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भारत में सबसे ज्यादा दूध का उत्पादन उत्तर प्रदेश में होता है। हाल ही में सामने आए आंकड़ों के मुताबिक यूपी देश में सबसे ज्यादा दूध उत्पादन करने वाला राज्य बन गया है। यूपी अकेले ही देश की कुल दूध जरूरतों का एक बहुत बड़ा हिस्सा पूरा करता है।

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उत्तर प्रदेश की इस सबसे बड़ी उपलब्धि के पीछे का कारण, प्रदेश में किसानों की मेहनत, बेहतर नस्ल की गाय-भैंस और दुग्ध पालकों को सरकारी योजनाओं का बड़ा योगदान माना जा रहा है।

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पशुपालन विभाग के अतिरिक्त मुख्य सचिव मुकेश मेश्राम ने कहा कि देश के कुल दूध उत्पादन का 54% हिस्सा पांच राज्यों से आता है, जिसमें से उत्तर प्रदेश का हिस्सा अकेले 16% है। उन्होंने यह भी कहा कि उत्तर प्रदेश में डेयरी क्रांति का नेतृत्व ग्रामीण महिलाओं ने किया है।

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यूपी में पिछले कुछ साल में दूध उत्पादन में बढ़ोत्तरी देखने को मिली है। आंकड़ों की बात करें तो साल 2016-17 में जहां दूध का उत्पादन लगभग 277 लाख मीट्रिक टन था, वहीं 2024-25 तक यह बढ़कर करीब 388 लाख मीट्रिक टन पहुंच गया है।

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यह राज्य भारत के कुल दूध उत्पादन में लगभग 16 प्रतिशत योगदान देता है, जो इसे भारत का सबसे बड़ा डेयरी राज्य बनाता है। यहां गांव-गांव में काफी ज्यादा डेयरी मौजूद हैं और किसान पारंपरिक खेती के साथ-साथ पशुपालन को भी आय का मुख्य जरिया बना रहे हैं। यही वजह है कि उत्तर प्रदेश देश में दूध उत्पादन के मामले में पहले स्थान पर है।

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आंकड़ों के मुताबिक उत्तर प्रदेश के बाद राजस्थान दूध उत्पादन के मामले में दूसरे स्थान पर है। यहां भैंसों और देसी-विदेशी नस्ल की गायों से बड़े पैमाने पर दूध उत्पादन होता है. जिससे डेयरी सेक्टर में तेजी से प्रगति हो रही है।