सेहत से जुड़ी कई गंभीर समस्याओं में इसबगोल का सेवन है फायदेमंद, जानें कितने तरीकों से कर सकते हैं इस्तेमाल?

इसबगोल की भूसी में कई औषधीय गुण होते हैं। इसका इस्तेमाल आयुर्वेद में सदियों से किया जाता रहा है। इसबगोल कब्ज से राहत दिलाने, पेट की सेहत को बेहतर बनाने, डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए भी जानी जाती है। लेकिन हर कोई सादे पानी में इसका स्वाद पसंद नहीं करता है और कुछ लोग इसे सही तरीके से न लेने पर होने वाली असुविधा के कारण इससे बचते भी हैं। ऐसे में चलिए हम आपको बताते हैं आप इसका इस्तेमाल किन और तरीकों से कर सकते हैं?

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इसबगोल भूसी का सेवन करने का सबसे आसान तरीका है इसे एक कटोरी ताजा दही में मिलाना है। दही में मौजूद प्राकृतिक नमी भूसी को अच्छी तरह से अब्सॉर्ब करती है, जिससे इसे निगलना और पचाना आसान हो जाता है। यह आंत के स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाता है क्योंकि दही प्रोबायोटिक्स से भरपूर है। दही में एक चुटकी भुना जीरा पाउडर या थोड़ा सा काला नमक डालें और 1 चम्मच इसबगोल भूसी मिलाएँ। यह मिश्रण भोजन के बीच में या दोपहर के भोजन के बाद ठंडक देने वाले नाश्ते के रूप में भी अच्छा काम करता है।

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इसबगोल की भूसी को आसानी से रोज़ाना के खाने का हिस्सा बनाया जा सकता है. आप इसे सीधे आटे में मिलाकर आटा गूंथते समय इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। यह न केवल रोटी में फाइबर ऐड करता है, बल्कि इसकी बनावट को थोड़ा नरम करता है। चूँकि यह नमी को अच्छी तरह से सोख लेता है, इसलिए यह रोटी को लंबे समय तक नम रखता है। 3-4 रोटियों के लिए आटे में 1 से 2 चम्मच इसबगोल की भूसी मिलाएँ। गूंथते समय पानी की मात्रा थोड़ी बढ़ाएँ, क्योंकि भूसी इसे सोख लेगी।

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जो लोग फलों के स्वाद को पसंद करते हैं, वे साइलियम की भूसी को स्मूदी या दूध से बने शेक में मिला सकते हैं। यह थोड़ा गाढ़ा टेक्सचर देता है और पेय की मात्रा को बढ़ाता है। किसी भी पेय में डालने के बाद, साइलियम की भूसी जल्दी से गाढ़ी हो जाती है। स्मूदी को बहुत ज़्यादा जिलेटिनस होने से बचाने के लिए इसे बनाने के तुरंत बाद पीना सबसे अच्छा है।