चुकंदर से रोज क्या-क्या बनाकर खा सकते हैं?

शरीर में आयरन की कमी पूरा करने के लिए चुकंदर का सेवन करना फायदेमंद माना जाता है। चुकंदर को कई तरह से डाइट में शामिल किया जा सकता है। जो आपके स्वाद और सेहत दोनों को बढ़ा देगा।

Written By: Bharti Singh

Published : Nov 12, 2026 11:54 am IST, Updated : Nov 12, 2026 11:54 am IST

चुकंदर का इस्तेमाल सब्जी, सलाद, जूस और कई दूसरे तरीकों से किया जा सकता है। चुकंदर में फोलेट, पोटेशियम और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपको फ्री रेडिकल से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इसलिए चुकंदर को अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं।

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दही में कद्दूकस की गई चुकंदर खाने के स्वाद तो बढ़ाती है साथ ही इसके पोषक तत्व भी कई गुना बढ़ जाते हैं। दही के प्रोटीन को जब आप चुकंदर के फाइबर के साथ खाते हैं तो इससे पेट भरा रहता है। चुकंदर का गुलाबी रंग रायते को कलरफुल बना देता है। आप तड़का लगाकर इस रायते को खा सकते हैं।

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सर्दियों में लोग कई तरह के पराठे बनाकर खाते हैं। आप चुकंदर का पराठा ट्राई कर सकते हैं। इसके लिए कद्दूकस किया चुकंदर आटे में गूंथ लें। अब इसमें थोड़ा अजवाइन और नमक डालकर आटे को सेट कर लें। इससे पराठे बनाकर खाएं।

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चुकंदर के फायदे लेने के लिए चुकंदर का जूस भी पी सकते हैं। दिन में 1 चुकंदर का जूस आसानी से निकालकर पी सकते हैं। इससे फोलेट यानि विटामिन बी9 मिलता है। इसके साथ ही आयरन की कमी भी पूरी होती है।

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रोजाना थोड़ी मात्रा में चुकंदर खाना भी फायदेमंद साबित हो सकता है। आप सलाद में चुकंदर खा सकते हैं। इसके अलावा स्टीम किया हुआ चुकंदर खाना सेहत के लिए कहीं ज्यादा फायदेमंद माना जाता है।