मकर संक्रांति पर क्या बनाते और खाते हैं?

What We Eat On Makar Sankranti: मकर संक्रांति का प्रसिद्ध भोजन क्या है। उत्तर प्रदेश से बिहार और गुजरात से तमिलनाडु तक मकर संक्रांति में कौन-कौन से पकवान बनाए जाते हैं। जान लें पूरी लिस्ट।

Written By: Bharti Singh

Published : Jan 14, 2026 10:59 am IST, Updated : Jan 14, 2026 10:59 am IST

तिल और गुड़ के लड्डू- संक्रांति के दिन तिल और गुड़ के लड्डू घरों में बनाए जाते हैं। कुछ जगहों पर तिलकुट खाने का भी महत्व है। आप तिल और गुड़ का दान भी संक्रांति के दिन कर सकते हैं।

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रेबड़ी, गजक और चिक्की- संक्रांति के दिन रेबड़ी और गजक का भी महत्व होता है। इस दिन तिल से बनी चीजें जरूर खानी चाहिए। इससे पुण्य की प्राप्त होती है। आप मूंगफली की चिक्की भी खा सकते हैं।

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खिचड़ी- मकर संक्रांति के दिन उड़द की दाल और चावल का महत्व होता है। इस दिन लोग दाल चावल को मिक्स करके खिचड़ी बनाते हैं और घी डालकर खाते हैं। संक्रांति पर खिचड़ी का दान भी किया जाता है।

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दही चूड़ा- मकर संक्रांति के दिन बिहार और झारखंड में खासतौर से दही चूड़ा खाने का चलन है। दही चूड़ा को गुड़ के साथ खाया जाता है। इससे शरीर को कई फायदे भी मिलते हैं और खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है।

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लाई के लड्डू- संक्रांति पर कई जगहों पर लाई यानि मुरमुरे के लड्डू भी बनाए जाते हैं। इन लड्डू को तैयार करना बहुत ही आसान है। आप इन्हें गुड़ में डालकर घर में तैयार कर सकते हैं। दान के लिए भी ये लड्डू खरीद सकते हैं।

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सकरइ पोंगल- तमिलनाडु में स्वीट पोंगल रेसिपी बनाई जाती है। ये चावल और गुड़ से तैयार खीर होती है। जिसे चने और ड्राई फ्रूट्स डालकर बनाते हैं। पोंगल में इस डिश का सबसे ज्यादा महत्व होता है।

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उंधियू- गुजरात में उत्तरायण के दिन उंधियू बनाया जाता है। ये एक सब्जी जैसी डिश है। जिसमें सर्दियों की सब्जियों को डालकर बनाया जाता है। इसे मेथी के पकौड़ों और मसालों के साथ बनाया जाता है।