उड़द की दाल में किस चीज का तड़का लगाना चाहिए?

उड़द की दाल का अपना स्वाद थोड़ा भारी और मटमैला होता है। इसलिए इसमें ऐसा तड़का लगाया जाता है जो इसके स्वाद को निखारे और इसे पचाने में भी आसान बनाए। चलिए जानते हैं इसमें किस चीज का तड़का लगाना चाहिए।