खाने की प्लेट में क्या और कितना होना चाहिए, जानिए रोटी-सलाद और दूसरी चीजों की सही मात्रा

Published : Apr 07, 2025 09:27 am IST, Updated : Apr 07, 2025 09:27 am IST

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इंडियन थाली कई तरह के फ्लेवर्स और न्यूट्रिशन से भरपूर होती है। हालांकि कुछ लोग सिर्फ कार्ब्स को ही भोजन मान लेते हैं। कार्ब्स शरीर को तुरंत एनर्जी पहुंचाते हैं लेकिन बदलती लाइफस्टाइल के साथ आपको डाइट में भी बदलाव करना जरूरी है।
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जो लोग ऑफिस में लंबी सिटिंग जॉब करते हैं उन्हें डाइट में कार्ब्स की मात्रा कम करनी चाहिए। मल्टीग्रेन, होल ग्रेन जैसी चीजें शामिल करें। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट डाइट में शामिल करें। आपके दिन के खाने की थाली का पोर्शन 3:2:1 के अनुपात में होना चाहिए।
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खाने में ज्यादा से ज्यादा फाइबर और प्रोटीन से भरपूर चीजें शामिल करनी चाहिए। जिसमें रंग बिरंगी सब्जियां और सलाद शामिल होने चाहिए। आपको खाने की शुरुआत 1 प्लेट सलाद खाने के बाद करनी चाहिए। इससे गट हेल्थ में सुधार आता है।
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फाइबर शरीर में पाचक का काम करता है। अगर आपके खाने में अच्छी मात्रा में फाइबर रिच फूड शामिल हैं तो पेट और पाचन से जुड़ी समस्याएं दूर रहेंगी। इसलिए खाने में सब्जी और सलाद की मात्रा 3 पॉर्शन की मात्रा में होने चाहिए।
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आपको कार्ब्स का पॉर्शन 2 रखना चाहिए। जिसमें रोटी, चावल शामिल हैं। नॉर्मल रोटी चावल की जगह मल्टीग्रेन आटे की रोटियां खाएं। चावल की जगह ब्राउन राइस का इस्तेमाल करें। इससे वजन कम होगा और गट हेल्थ में सुधार आएगा।
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थाली में 1 पॉर्शन दही, छाछ, अचार, चटनी और लस्सी जैसी चीजों को शामिल करें। दही और उससे बनी चीजों को खाने से गट में गुड बैक्टीरिया बढ़ते हैं। चटनी और अचार भी पेट के लिए अच्छे होते हैं। इससे न सिर्फ खाने में स्वाद आता है बल्कि खाने को पचाना भी आसान हो जाता है।