तेल की बोतल कहां और कैसे रखें? जान लें कुकिंग ऑयल स्टोरेज से जुड़ी ये ज़रूरी बातें

अगर आप भी कुकिंग ऑयल को सही तरीके से स्टोर नहीं करते हैं तो इसका फायदा कम हो सकता है। चलिए जानते हैं कुकिंग ऑयल को स्टोर करते समय कौन सी गलतियां करने से बचना चाहिए?

Written By: Poonam Yadav

Published : Oct 05, 2026 06:11 pm IST, Updated : Oct 05, 2026 06:15 pm IST

आप कितनी भी अच्छी क्वालिटी वाले कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल क्यों न करें, अगर उसे सही से स्टोर नहीं करते हैं तो इसका फायदा कम हो सकता है। ऐसे में चलिए जानते हैं कुकिंग ऑयल को स्टोर करते समय कौन सी गलतियां करने से बचना चाहिए?

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गर्म जगह पर: तेल की बोतल को गैस या हीट के आसपास रखने से बचना चाहिए। गैस या स्टोव की गर्मी से तेल में ऑक्सीकरण तेज हो जाता है, जिससे तेल जल्दी खराब हो सकता है। खराब तेल में फ्री रेडिकल्स तेजी से बनते हैं जो सेहत के लिए नुकसानदायक हैं। तेल को स्टोर करने के लिए हमेशा डार्क और ठंडे जगह का ही चुनाव करें।

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तेल की बोतल को सूरज की रोशनी के सामने रखना: कुकिंग में इस्तेमाल होने वाले तेल की बोतल को सूरज की रोशनी के सामने रखने से बचें। दरअसल, तेल के सम्पर्क में आने से तेल की क्वॉलिटी बहुत जल्दी खराब होती है और उसमें से बदबू आ सकती है।

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गीले चम्मच का इस्तेमाल: तिल या घी में आप गीला चम्मच या करछी डालने से बचें। तेल में नमी के कारण ये चीजें बहुत जल्दी खराब हो जाती हैं। अगर तेल में पानी की एक बूंद भी चली जाए, तो उसमें फंगस या बैक्टीरिया पनपने का खतरा तेजी से बढ़ जाता है।

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तेल को देर तक खुला रखना: आप कुकिंग ऑयल को ज़्यादा देर तक खुला रखने से बचें। इन्हें ज़्यादा देर तक खुला रखने से हीट, लाइट, ऑक्सिजन और मॉइस्चर सबसे बड़े दुश्मन हैं इससे तेल के विटामिन कम होंगे और मॉइस्चर की वजह से बैक्टीरिया पनप सकते हैं।