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गाढ़ा दही जमाने के लिए कौन सा दूध बेस्ट है?

Published : May 20, 2026 11:56 am IST, Updated : May 20, 2026 11:56 am IST
बाजार में अलग अलग फैट वाले दूध मिलते हैं जैसे 3%, 6% और 9%।
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बाजार में अलग अलग फैट वाले दूध मिलते हैं जैसे 3%, 6% और 9%।
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गाढ़ा दही जमाने के लिए सबसे बेस्ट 9 प्रतिशत फैट वाला होता है।
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फैट की मात्रा जितनी अधिक होगी, दही उतना ही मलाईदार जमेगा।
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अगर आप लो-फैट या टोंड मिल्क का इस्तेमाल करते हैं तो दही गाढ़ा नहीं जमेगा।
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दही जमाने के लिए हमेशा मिट्टी के बर्तन का इस्तेमाल करें। मिट्टी के बर्तन की खासियत है कि वह दूध के अतिरिक्त नमी को सोख लेता है।