लोहे का या मिट्टी का, कौन सा तवा रोटी सेंकने के लिए अच्छा होता है

रोटी बनाने के लिए ज्यादातर घरों में लोहे का तवा इस्तेमाल होता है। लोहे के तवा जल्दी गर्म होता है जिसकी वजह से कई बार रोटियां जल जाती हैं। हालांकि लोहे के तवे पर बनी रोटियां फायदेमंद होती हैं।

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लेकिन इससे कहीं ज्यादा फायदेमंद होता है मिट्टी का तवा। मिट्ट के तवे पर रोटियां सेंकने से सारे पोषक तत्व बने रहते हैं। इससे रोटी में मिट्टी की सौंधी खुशबू आती है और रोटी जलती भी नहीं है। मिट्टी का तवा बहुत हीट नहीं होता है।

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लोहे का तवा और कड़ाही नॉन स्टिक परत की तरह होती है। कम तेल में इस पर खाना पकाया जा सकता है। लोहे के तवे पर रोटियां सेंकने से खाने में पोषक तत्व बने रहते हैं।

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वहीं मिट्टी के तवे पर बनी रोटी खाने से पेट में गैस,एसिडिटी और पेट दर्द की समस्या नहीं होती है। मिट्टी के तवे पर बनी रोटियां खाने से शरीर को खतरनाक बीमारियों से भी बचाया जा सकता है। इससे कैंसर का खतरा कम होता है।

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रोटी बनाने के लिए आपको नॉन स्टिक या आयोनाइज्ड तवा का इस्तेमाल करने से बचना चाहिए। इनके हानिकारक केमिकल्स शरीर में कैसर जैसी बीमारियों का खतरा पैदा करते हैं। इसलिए आप ही मिट्टी या लोहे का तवा खरीद लाएं।