अन्न के खड़े दानें से दस गुना ज्यादा ऊर्जा उसके आटे में
आचार्य ने बताया कि हमारे शरीर के लिए खड़ा अन्न में बहुत लाभकारी होता है, लेकिन खड़ा अन्न से भी दस गुना ज्यादा ताकत उसके आटे में होता है। क्योकि आटे से बनी रोटियां हमारे पाचन तंत्र को पचाने में आरामदायक होती है औऱ ऊर्जा मिलती है। यही ऊर्जा हमें दिनभर काम करने के लायक बनाए रखती है।
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