घर बैठे ऐसे करें मिलावटी दूध की पहचान !

नई दिल्ली: हम जो दूध बाजार से, डेयरी से या सीधे उत्पादक से खरीद रहे हैं उसमें होने वाली मिलावट को लेकर परेशान है। लेकिन जानकारी के अभाव में वो सिंथेटिक या मिलावटी दूध और सही दूध के बीच पहचान नहीं कर पाते हैं। आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स दे रहे हैं जिनके जरिए आप घर बैठे ही मिलावटी दूध की पहचान कर सकते हैं। आगे की स्लाइड्स पर क्लिक करें और जानें कैसे करें मिलावटी दूध की पहचान............. दूध में पानी के मिलावट की पहचान के लिए दूध को एक काली सतह पर छोड़ें। अगर दूध के पीछे एक सफेद लकीर छूटे तो दूध असली है। इसके साथ ही दूध में स्टॉर्च और यूरिया की पहचान के लिए दूध में दो बूंद टिंचर आयोडिन डालकर एक मिनट छोड़ दें। अगर दूध का रंग नीला हो जाए तो दूध में मिलावट है। दूध में डिटर्जेंट की पहचान के लिए उसमें नींबू मिलाकर जांच की जा सकती है। दूध से बुलबुला उठता है तो दूध नकली है। सिंथेटिक दूध की पहचान करने के लिए उसे सूंघे। अगर उसमें साबुन जैसी गंध आती है तो इसका मतलब है कि दूध सिंथेटिक है जबकि असली दूध में कुछ खास गंध नहीं आती है। असली दूध का स्वाद हल्का मीठा होता है, जबकि नकली दूध का स्वाद डिटर्जेंट और सोडा मिला होने की वजह से कड़वा हो जाता है। असली दूध स्टोर करने पर अपना रंग नहीं बदलता,जबकि नकली दूध कुछ वक्त के बाद पीला पड़ने लगता है। अगर हम असली दूध को उबालें तो इसका रंग नहीं बदलता, वहीं नकली दूध उबालने पर पीले रंग का हो जाता है। असली दूध को हाथों के बीच रगड़ने पर कोई चिकनाहट महसूस नहीं होती। वहीं, नकली दूध को अगर आप अपने हाथों के बीच रगड़ेंगे तो आपको डिटर्जेंट जैसी चिकनाहट महसूस होगी।