अखरोट को भिगोकर या बिना भिगोए कैसे खाना चाहिए? चलिए जानते हैं क्या है walnuts खाने का सही तरीका

अखरोट एक ऐसा ड्राईफ्रूट है जिसका सेवन दिमाग को तेज करने के लिए किया जाता है। यह मेवा प्रोटीन, हेल्दी फैट, फाइबर, विटामिन, कैल्शियम, ओमेगा-3 फैटी एसिड, आयरन और पोटेशियम से भरपूर होते हैं जो सेहत को कई फायदे पहुंचाते हैं। लेकिन क्या आप अखरोट खाने का सही तरीका जानते हैं। चलिए जानते हैं अखरोट को भिगोकर खाएं या बिना खाएं।

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अखरोट को भिगोकर खाना, बेहद फायदेमंद माना जाता है। खासकर, उन लोगों के लिए जिन्हें पाचन की दिक्कत होती है। दरअसल, कच्चे अखरोट में फाइटिक एसिड और टैनिन होते हैं, जो कुछ लोगों के लिए पचाना मुश्किल होता है। इस ड्राईफूट को भिगोने से इन यौगिकों को तोड़ने में मदद मिलती है। तो अगर आप ब्लोटिंग, गैस जैसी परेशानियों से ग्रस्त हैं तो अखरोट को भिगोकर खाएं

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अखरोट को भिगोकर खाने से यह शरीर में आसानी से अवशोषित हो जाता है। भिगोने से इसमें मौजूद फाइटिक एसिड की मात्रा कम हो जाती है, जिससे अखरोट से ज़्यादा पोषण मिलता है। साथ ही इसे भिगोने से इसमें मौजूद टैनिन निकल जाते हैं, जिससे कम कड़वा लगता है।

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बिना भिगोए अखरोट खाना भी एक पूरी तरह से स्वस्थ विकल्प है। अगर आपको अखरोट का कुरकुरापन पसंद है, तो इन्हें कच्चा खाना ही बेहतर विकल्प है। अगर आपको पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं है तो कच्चे अखरोट खाना बिल्कुल ठीक है।

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2-4 अखरोट के टुकड़ों को रात भर एक कप पानी में भिगोएँ और सुबह सबसे पहले खाएँ। अखरोट भिगोने से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। ये सामान्य अखरोट की तुलना में पचाने में भी आसान होते हैं। आपका शरीर भीगे हुए अखरोट से पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित कर सकता है।