सबसे ज्यादा विटामिन A किस सब्जी में पाया जाता है?

Vitamin A In Vegetable Most:विटामिन ए आंखों के लिए सबसे जरूरी है। खाने में ऐसी कई चीजें हैं जो विटामिन ए से भरपूर हैं। जानिए किस सब्जी में सबसे ज्यादा विटामिन ए पाया जाता है?

Written By: Bharti Singh

Published : Oct 23, 2025 08:33 am IST, Updated : Oct 23, 2025 08:33 am IST

सब्जियों में विटामिन ए सबसे ज्यादा शकरकंद में पाया जाता है। क्योंकि इसमें बीटा-कैरोटीन होता है जो शरीर में जाकर विटामिन A में बदल जाता है। आंखों की रोशनी, त्वचा को हेल्दी बनाने और इम्यूनिटी को बढ़ाने में भी विटामिन ए मदद करता है। 100 ग्राम शकरकंद में 14,187 IU विटामिन ए होता है।

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सर्दियों मिलने वाली गाजर को विटामिन ए का अच्छा सोर्स माना गया है। गाजर में भी बीटा-कैरोटीन पाया जाता है जो विटामिन ए में बदल जाता है। गाजर का जूस पीने या सब्जी खाने से आंखों को फायदा मिलता है।

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कदूद में भी बीटा-कैरोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो आंखों के हेल्दी रखने और पूरे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है। कद्दू खाने से शरीर को विटामिन ए मिलता है जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली बेहतर बनाने में मदद मिलती है।

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सर्दियों में पालक का सीजन होता है। पालक में आयरन के अलावा विटामिन ए भी पाया जाता है। इसके अलावा पालक में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं। जो आंखों के लिए अच्छे हैं।

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लाल और नारंगी सब्जियों में विटामिन ए अच्छी मात्रा में पाा जाता है। इसके अलावा ब्रोकोली, चुकंदर, और केल जैसी सब्जियां भी विटामिन ए का अच्छा स्रोत हैं। इन्हें डाइट में जरूर शामिल करें।