सर्दियों में बादाम और अखरोट का सेवन काफी बढ़ जाता है। शरीर को गर्म रखने के लिए लोग बादाम का सेवन करते हैं। बाजार में बादाम की कई किस्में मिलती हैं लेकिन मामरा बादाम को सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। ज्यादातर लोग सस्ता बादाम खरीदकर खा लेते हैं लेकिन इससे शरीर को उतने फायदे नहीं मिलते जितने मामरा बादाम को खाने से मिलते हैं। मार्केट में कैलिफोर्निया बादाम, सनोरा बादाम जैसी नॉर्मल रेंज वाले बादाम ज्यादा मिलते हैं, लेकिन मामरा बादाम इस ऐसे 3-4 बादाम वाले फायदे 1 बादाम से ही पहुंचा सकता है। यही वजह है कि इसकी कीमत भी ज्यादा होती है। मामरा बादाम 2 से 3 हजार के बीच शुरू होता है।
1 दिन में कितने मामरा बादाम खाने चाहिए?
एक नॉर्मल व्यक्ति रोजाना 4 से 6 मामरा बादाम खा सकता है। मामरा बादाम काफी पौष्टिक और ऑयली होता है तो इसे कम खाने से भी भरपूर फायदे मिल जाते हैं। हालांकि इसे बिना भिगोए नहीं खाना चाहिए। मामरा बादाम की तासीर काफी गर्म होती है। सर्दियों में बच्चों को भी 2-4 भीगे बादाम खिलाएं। इससे शरीर को फायदा मिलेगा।
मामरा बादाम की पहचान
मामरा बादाम को सबसे दुनिया का सबसे महंगा बादाम कहा जाता है। ये दिखने में छोटा, मुड़ा हुआ और हल्का पिचका हुआ होता है। इसकी शेप हल्की पिचकी हुई होती है। हाथ से दबाने पर ही इसमें से तेल निकलने लगता है। भारत में कश्मीर और हिमालयी क्षेत्र में मामरा बादाम पैदा होता है। इसके अलावा ईरान और अफगानिस्तान में भी मामरा बादाम की पैदावार होती है।
मामरा बादाम खाने के फायदे
- ममरा बादाम पूरी तरह से नेचुरल होता है इसे किसी भी पॉलिश या केमिकल ट्रीटमेंट से तैयार नहीं किया जाता है। इसलिए इसकी कीमत ज्यादा होती है।
- ममरा बादाम दिखने में छोटे साइज वाला और झुर्रियों जैसा होता है, लेकिन ये नॉर्मल बादाम से 50% ज्यादा पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
- मामरा बादाम में हेल्दी फैट्स जैसे ओमेगा-3 और ओमेगा-6 काफी ज्यादा पाया जाता है। इसमें विटामिन, प्रोटीन और मिनरल्स की मात्रा दूसरे बादाम से कहीं ज्यादा होती है।
- मामरा बादाम में एंटीऑक्सीडेंट्स ज्यादा होते हैं। ये एनर्जी बूस्टर है और खासतौर से ठंड से बचने के लिए इसे जरूर खाना चाहिए।
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