Protein Foods: प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी होता है। स्किन और बालों से लेकर हड्डी और मसल्स के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन में 20 तरह के अमीनो एसिड्स होते हैं। इनमें से 12 तरह के अमीनो एसिड्स का उत्पादन शरीर के अंदर ही होता है। बाकी 8 एसिड्स को हम खाने के माध्यम से प्राप्त कर सकते हैं। शरीर में प्रोटीन की पूर्ति करने के लिए मांसाहारी लोगों के लिए बहुत आसान हो जाता है। दरअससल, अंडा, मांस और मछली में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता। यहां थोड़ी मुश्किल शाकाहारी लोगों के लिए होती है क्योंकि ज्यादातर को नहीं पता होता है वो इसके लिए क्या खाएं। ऐसे में आज हम आपकी परेशानी को आसान करते हुए बताएंगे कि प्रोटीन के लिए अपने डाइट में क्या-क्या शामिल करें।
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प्रोटीन युक्त सब्जियां
- मटर
- पालक
- मशरूम
- हरे चने
- फूलगोभी
- शतावरी
- साबुत अनाज
- फलियां
- आलू
- सलाद
अन्य प्रोटीन स्त्रोत
- दाल
- बादाम
- ओट्स
- आटा
- मेवे
- दलिया
- पोहा
- चिला
डेयरी प्रोडक्ट्स और प्रोटीन
- दूध
- पनीर
- छाछ
- पीनट बटर (Peanut butter)
कितने मात्रा में लें प्रोटीन?
विशेषज्ञों के मुताबिक, एक व्यस्क व्यक्ति को रोजाना 50 ग्राम प्रोटीन, जबकि एक महिला को 46 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। लेकिन गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को प्रतिदिन 72 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती। वहीं दो लेकर 8 वर्ष के उम्र तक के बच्चों को 15 से 28 ग्राम प्रोटीन चाहिए होता है।
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प्रोटीन क्यों जरूरी है
प्रोटीन शरीर के वृद्धि और मजबूती के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है। प्रोटीन की कमी से बाल अत्यधिक झड़ते हैं। इसके अलावा स्किन की समस्या, हड्डियों का कमजोर होना, दुबलापना और फैटी लीवर जैसी दिक्कतें हो सकती हैं।
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(Disclaimer:ये आर्टिकल सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।)
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