इन दिनों पारा हर रोज तेजी से बढ़ रहा है। दोपहर के वक्त लोगों का घर से निकलना मुश्किल होने लगा है। अप्रैल मई में लोग गर्मी से काफी बीमार पड़ते हैं। ऐसे में आपको डाइट और दिनचर्या में कुछ उपाय जरूर शामिल करने चाहिए। इस भीषण गर्मी से बचने के लिए प्याज का इस्तेमाल करना फायदेमंद होता है। आयुर्वेद में प्याज की तासीर ठंडी मानी जाती है। डॉक्टर्स भी कहते हैं कि प्याज खाने से लू लगने का खतरा भी कम होता है। गर्मी में कच्चा प्याज सेहत के लिए बहुत कारगर है। ये शरीर को अंदर से ठंडा रखकर इलेक्ट्रोलाइट्स बैलेंस करता है। प्याज को आप सलाद, चटनी, रस निकालकर या भूनकर खा सकते हैं। लेकिन कौन सी प्याज गर्मी में इस्तेमाल करनी चाहिए आइये जानते हैं।
गर्मी से बचाती है लाल प्याज
सलाद में खाने के लिए आप लाल रंग वाली प्याज का इस्तेमाल करें। ये प्याज ज्यादा पौषक तत्वों से भरपूर होती है। गर्मी में लाल प्याज को कच्चा खाने से हीट स्ट्रोक लगने का खतरा कम होता है। दादी नानी के जमाने में लोग लाल प्याज को टुकड़ों में काटकर सिर पर बांध लेते थे और तभी धूप में निकलते थे। ऐसा करने से लू लगने का खतरा कम होता है। लाल रंग के प्याज में क्वेरसेटिन नामक तत्व होता है, जिसमें एंटी-हिस्टामाइन का प्रभाव पाया जाता है। प्याज में वॉलटाइल ऑयल होता है जो गर्मी में शरीर को ठंडा रखता है। कच्चा प्याज खाने से इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी पूरी होती है।
प्याज खाने के फायदे
गर्मी में सलाद के रूप में प्याज जरूर खाएं। प्याज में पानी की मात्रा ज्यादा होती है, जिससे शरीर हाइड्रेट रहता है। प्याज में पोटेशियम जैसे जरूरी इलेक्ट्रोलाइट्स पाए जाते हैं इससे पीएच लेवल भी बैलेंस रहता है। साथ ही प्याज में क्वेरसेटिन, सल्फर फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक और विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने और ठंडा रखने में मदद करते हैं।
प्याज का इस्तेमाल कैसे करें
प्याज को लोग सब्जी में डालकर ज्यादा खाते हैं, लेकिन अगर आपको गर्मी से बचाव के लिए प्याज का इस्तेमाल करना है तो सलाद के रूप में कच्चा प्याज खाएं। लंच-डिनर में कच्चा प्याज खा सकते हैं। नाश्ते में सैंडविच में डालकर प्याज खा सकते हैं।
लू लगने पर प्याज के रस के फायदे
अगर प्याज खाना पसंद नहीं है तो इसके रस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। प्याज का रस पानी में घोलकर पीने से भी उतना ही फायदा मिलेगा जितना प्याज खाने से मिलता है। गर्मी में घर से बाहर निकलने से पहले बालों में कच्चे प्याज का रस लगा लें। आप धूप से आने के बाद सिर पर कच्चे प्याज का इस्तेमाल कर सकते हैं। लू लगने पर प्याज का रस या कटा प्याज छाती, माथे और कान के पीछे लगाएं। इससे मरीज को काफी राहत मिलेगी।
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