सर्दी हो या गर्मी धनिया के बिना सब्जी अधूरी लगती है। इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। इतना ही नहीं इसकी चटनी भी खाने में लाजवाब लगती है। लेकिन जब मार्केट में धनिया कम आते हैं तो ये काफी महंगे बिकते हैं। ऐसे में कुछ घरों में धनिया पत्ते का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। वहीं कई बार लोग बार बार बाजार से धनिया खरीदने नहीं जाना चाहते। इसलिए बेस्ट है कि आप घर पर ही धनिया उगाएं। इसे उगाना काफी आसान है। यहां हम आपको घर पर धनिया उगाने के आसान से टिप्स के बारे में बताने जा रहे हैं।
1. बीज तैयार करें
बाजार से साबुत धनिया लें। उगाने से पहले इन्हें हल्के हाथ से रगड़कर दो हिस्सों में तोड़ लें। ध्यान रहे कि बीज कुचले न जाएं, बस दो टुकड़ों में बंट जाएं। इससे अंकुरण जल्दी होता है।
2. सही गमला और मिट्टी
धनिये के लिए गहरा गमला होने के बजाय चौड़ा गमला बेहतर होता है। इसके बाद इसमें 50% सामान्य मिट्टी, 30% खाद और 20% रेत का मिश्रण डालें। मिट्टी ऐसी हो जिसमें पानी ठहरे नहीं।
3. बुवाई की प्रक्रिया
मिट्टी को थोड़ा गीला कर लें। तैयार बीजों को मिट्टी की सतह पर छिड़क दें। बीजों के ऊपर मिट्टी की एक पतली परत डाल दें। हल्के हाथ से पानी का छिड़काव करें।
4. देखभाल और टिप्स
धनिये को रोजाना 4-5 घंटे की धूप चाहिए। अगर बहुत ज्यादा गर्मी है, तो इसे दोपहर की तेज धूप से बचाएं। मिट्टी में हमेशा नमी बनी रहनी चाहिए, लेकिन उसे कीचड़ न बनाएं। स्प्रे बोतल से पानी देना सबसे अच्छा है। बीज बोने के बाद अंकुर आने में 7 से 15 दिन का समय लग सकता है।
5. कटाई
जब पौधा 4-6 इंच का हो जाए, तब आप इसकी पत्तियां तोड़ना शुरू कर सकते हैं। हमेशा ऊपर से पत्तियां काटें ताकि नीचे से नई ग्रोथ होती रहे।
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