सर्दियों के मौसम में बाजार हरी सब्जियों से भरी दिखती है। इस मौसम में मटर भी खूब बिकते हैं। हरे मटर खाने में काफी स्वादिष्ट लगते हैं। ऐसे में इससे सर्दियों में लोग तमाम तरह की चीजें बनाते हैं। मटर की खपत को देखते हुए लोग इसे ज्यादा मात्रा में खरीदकर ले आते हैं। लेकिन परेशानी तब होती है जब इसे छीलने की बात होती है। मटर छीलना लोगों को काफी बोरिंग और टाइम टेकिंग काम लगता है। इसलिए ज्यादातर लोग छीली हुई मटर लेना पसंद करते हैं। छीली हुई मटर फ्रोजन होती है और महंगी बिकती है। साथ ही अनहेल्दी भी होती है। लेकिन अब घबराने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है। यहां हम आपको मटर छीलने के आसान से तरीके के बारे में बताने जा रहे हैं। इस तरीके की मदद से आप 10 मिनट में मटर छील सकेंगे। तो चलिए जानते हैं मटर छीलने का सिंपल तरीका।
हरी मटर छीलने का आसान तरीका - Easy Hacks to Peel Green Peas
गर्म पानी वाला तरीका
स्टेप 1
पानी गरम करें: एक बड़े बर्तन में पानी लें और उसे गरम करें।
स्टेप 2
जब पानी गरम हो जाए तो बिना छीली हुई मटर को गरम पानी में डाल दें।
स्टेप 3
मटर को लगभग 3 से 5 मिनट तक गरम पानी में रहने दें।
स्टेप 4
3-5 मिनट बाद, मटर को तुरंत गरम पानी से निकालकर बर्फ वाले या एकदम ठंडे पानी में डाल दें। इससे उनकी कुकिंग रुक जाती है और रंग भी बना रहता है। इसे लगभग 2 मिनट तक ठंडा होने दें।
स्टेप 5
अब मटर को पानी से निकाल लें। आप देखेंगे कि मटर के छिलके काफी नरम हो गए हैं। अब मटर को पीछे से हल्का सा दबाने पर ही दाने आसानी से बाहर निकल आएंगे।
थैली में झटकने का तरीक़ा
अगर आप मटर को पानी में नहीं उबालना चाहते हैं तो उसके छिलकों को निकालने के लिए एक प्लास्टिक की थैली का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए आप मटर को प्लास्टिक की थैली में डालें और उन्हें हल्के से झटकें। घर्षण की वज़ह से छिलके टूट जाएंगे और दाने आसानी से अलग हो जाएंगे।
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