सेहतमंद रहना है तो सबसे पहले डाइट में से अनहेल्दी चीजों को आउट कर दें। बाहर का खाने की बजाय घर में बनी हेल्दी चीजों का सेवन करें। खाने में मोटा अनाज और ग्लूटन फ्री डाइट लें। इसके लिए बेसन अच्छा ऑप्शन है। भूख लगने पर फटाफट बेसन का चीला बनाकर खा सकते हैं। बेसन का चीला खाने में जितना स्वादिष्ट लगता है उससे कहीं ज्यादा फायदेमंद भी होता है। बेसन का चीला डायबिटीज के मरीज के लिए परफेक्ट नाश्ता है। आप इसे वजन घटाने के लिए भी खा सकते हैं। बेसन चना से बना होता है इसलिए ये ग्लूटन फ्री डाइट है। जिन लोगों को ग्लूटन से एलर्जी है उनके लिए बेसन अच्छा ऑप्शन है। बेसन का चीला शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। आइये जानते हैं स्वादिष्ट बेसन का चीला बनाने की रेसिपी।
बेसन का चीला बनाने की रेसिपी
स्टेप-1- बेसन का चीला बनाना बेहद आसान है। आप लोहे के तवे पर, नॉन स्टिक पैन में या फिर किसी दूसरे तवे पर बेसन का चीला बना सकते हैं। इसके लिए किसी बाउल में 2 बड़े चम्मच बेसन डालें। बेसन में पानी मिलाते हुए एक स्मूद बैटर बना लें। ध्यान रखें बेसन का चीला बनाने के लिए बेटर बहुत ज्यादा पलता या गाढ़ा नहीं होना चाहिए।
स्टेप-2- बेसन के बैटर में थोड़ा नमक, क्रश की हुई अजवाइन डालकर मिक्स कर लें। अब तवे को हल्का ऑयल लगाकर ग्रीस कर लें। जब तवा मीडियम गर्म हो जाए तो बेसन डालते हुए हल्का फैलाएं और चीला की शेप में इसे अपनी पसंद के हिसाब से बड़ा कर लें।
स्टेप-3- जब तक चीला नीचे से सिकेगा तब तक आप इसके लिए पनीर को कद्दूकस कर लें। पनीर में थोड़ा काली मिर्च, कटा प्याज, हरा धनिया और हरी मिर्च डाल दें। अब चीला को पलट दें और दूसरी साइड से भी सिंकने दें। अब पनीर की स्टफिंग डालकर चीला को फोल्ड कर दें। दबाते हुए 1 मिनट के लिए और सेंक लें।
स्टेप-4- तैयार है स्वादिष्ट और सुपर हेल्दी पनीर का चीला। आप इसे हरी चटनी के साथ खा सकते हैं। पनीर चीला को किसी सॉस के साथ भी खा सकते हैं। स्टफ्ड चीला खाने का मन नहीं हो तो बेसन के बैटर में ही बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और थोड़ा प्याज काटकर मिक्स कर लें। इस तरह तैयार किया हुआ चीला भी खाने में स्वादिष्ट लगता है।
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