नाश्ते में हेल्दी खाना चाहते हैं तो इसके लिए भीगी हुई मूंगफली का सेवन कर सकते हैं। भीगी हुई मूंगफली खाने से शरीर को भरपूर प्रोटीन और विटामिन मिलता है। इससे वजन घटाना आसान होता है। मूंगफली से आप टेस्टी स्प्राउट्स बनाकर खा सकते हैं। इससे पेट आसानी से भर जाएगा और मोटापा भी कम होने लगेगा। खास बात ये है कि स्प्राउट्स बनाने में ज्यादा झंझट भी नहीं होता। आप रात में मूंगदाल भिगो दें और सुबह इससे स्प्राउट्स तैयार कर लें। आप इसमें काले चने और साबुत मूंगदाल भी मिला सकते हैं। जानिए स्प्राउट्स की रेसिपी।
मूगफली स्प्राउट्स की रेसिपी
पहला स्टेप- सबसे पहले रात में मूंगफली, काले या सफेद चने जो आपको पसंद हों या मूंगदाल को पानी में भिगो दें। सुबह मूंगफली, चना और मूंगदाल का पानी निकाल दें और इन्हें साफ पानी से अच्छी तरह धो लें।
दूसरा स्टेप- अब 1 मीडियम साइज का प्याज बारीक काट लें, 2-3 चेरी टमाटर को चार टुकड़ों में काट लें, 1 हरी मिर्च और थोड़ा हरा धनिया लेकर बारीक काट लें और साथ में थोड़े उबले हुए कॉर्न तैयार कर लें। सीजनल सब्जियां जैसे गाजर और थोड़ी ब्रोकली भी बारीक काटकर हल्का बॉइल रप लें।
तीसरा स्टेप- अब सारी सब्जिों को एक बाउल में डालें और इसमें 1-1 मुट्ठी भीगी हुई मूंगफली, चना और मूंगदाल मिक्स करें।
सारी चीजों को मिलाकर ऊपर से नमक, थोड़ी काली मिर्च पिसी हुई और चाट मसाला डालें। इसमें आप भीगे हुआ बादाम, अखरोट और किशमिश भी डाल सकते हैं।
चौथा स्टेप- जब मूंगफली स्प्राउट्स को सर्व करें तो इसमें ऊपर नींबू निचोड़ दें और टेस्टी स्प्राउट्स का मजा लें। आप इन्हें नाश्ते में पेट भरकर भी खा सकते हैं। स्प्राउट्स में स्वाद बदलने के लिए आप कभी सिर्फ फल भी डाल सकते हैं। इस तरह आपको सभी जरूरी पोषक तत्व आसानी से मिल जाएंगे।
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