सुबह का नाश्ता बच्चों के लिए दिन का सबसे जरूरी मील होता है। ऐसे में पेरेंट्स बच्चों को सुबह सुबह हेल्दी नाश्ता कराना चाहते हैं। हेल्दी ब्रेकफास्ट न केवल बच्चों को एनर्जी देता है बल्कि उनका फोकस बढ़ाने का भी काम करता है। लेकिन ज्यादातर मम्मियों की ये परेशानी रहती है कि उन्हें समझ ही नहीं आता है कि बच्चों को ब्रेकफास्ट में क्या खिलाएं। अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं तो यहां हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जो पौष्टिक भी है और बच्चों को खूब पसंद आएगा। हम यहां Mini Cheese Uttapam की बात कर रहे हैं। इसे बनाना बेहद आसान और बच्चे इसे बड़े शौक से खाना पसंद करेंगे। ऐसे में यहां से नोट कर लें Mini Cheese Uttapam की झटपट रेसिपी।
Mini Cheese Uttapam Easy Recipe
स्टेप 1- मिनी चीज उत्तपम बनाने के लिए एक बाउल में आधा कप सूजी या रवा लें। फिर इसमें दो चम्मच दही मिलाएं और फिर इसमें 1/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
स्टेप 2- इसे 10 मिनट के लिए फर्मेंट होने के लिए छोड़ दें। आप चाहें तो इसे आधे घंटे के लिए भी भिगोकर रख सकते हैं। क्योंकि सूजी जितना ज्यादा फूलेगा, उत्तपम उतना ही अच्छा बनेगा। जब तब सूजी फर्मेंट हो तब तक सब्जियां जैसे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च काट लें।
स्टेप 3- अब इसमें 1/4 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच ईनो डाले। ईनो डालने के बाद इसमें थोड़ा सा पानी डालें और इसे अच्छी तरह मिक्स करें।
स्टेप 4- अब एक तवे पर तेल या घी लगाएं और फिर इसे अच्छी तरह फैला दें। अब तैयार बैटर को थोड़ा थोड़ा तवे पर डालें। अब इसके ऊपर कटी हुई सब्जियों को डालें। अब इसके ऊपर थोड़ा सा चीज डालें। इस बात का ध्यान रखें कि उत्तपम का बेस आधे मिनट तक पक जाए तब चीज डालें।
स्टेप 5- चीज डालने के तुरंत बाद इसे पलटे और 2 मिनट त पकाएं। मिनी चीज उत्तपम बनकर तैयार है। इसे बच्चों के टिफिन में डालें और सॉस के साथ दें।
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