चिप्स सिर्फ बच्चों के ही नहीं बल्कि बड़ों के भी फेवरेट होते हैं। क्या आप भी पैकेट वाले चिप्स खाते हैं? अगर हां, तो आपको कम से कम एक बार घर पर चिप्स जरूर बनाकर देखने चाहिए। आइए चिप्स को बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री के बारे में जानकारी हासिल कर लेते हैं। आपको बता दें कि घर पर चिप्स बनाने के लिए हाफ कप टमाटर का रस, एक-चौथाई कप सूजी, एक कप गेहूं का आटा, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और तेल की जरूरत पड़ेगी।
पहला स्टेप- सबसे पहले एक कटोरे में टमाटर का रस निकाल लीजिए। इसी कटोरे में सूजी भी एड कर लीजिए।
दूसरा स्टेप- इसके बाद कटोरे में गेहूं का आटा भी निकाल लीजिए। अब आपको नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर भी निकाल लेना है।
तीसरा स्टेप- सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करते हुए गूंथ लीजिए। आपको इस मिश्रण को पतला करके बेल लेना है।
चौथा स्टेप- जब मिश्रण रोटी से पतला बिल जाए, तब आपको फोर्क से सब तरफ छेद कर लेना है।
पांचवां स्टेप- इसके बाद आपको इस मिश्रण को ट्राएंगल या फिर चिप्स के शेप में काट लेना है।
छठा स्टेप- एक कड़ाही में तेल को गर्म कर लीजिए। अब चिप्स को मीडियम से लो फ्लेम पर अच्छी तरह से फ्राई कर लीजिए।
सातवां स्टेप- प्लेट में नैपकिन निकाल लीजिए। नैपकिन के ऊपर सभी क्रिस्पी चिप्स को निकाल लीजिए जिससे एक्स्ट्रा तेल सूख जाए।
आठवां स्टेप- आखिर में चिप्स के ऊपर पेरीपेरी मसाला छिड़क दीजिए और इन टोमैटो चिप्स के स्वाद का लुत्फ उठाइए।
अगर आपके घर में बच्चे हैं, तो आपको इस रेसिपी को जरूर ट्राई करके देखना चाहिए। बच्चे बड़े चाव के साथ घर पर बनाए गए चिप्स खाएंगे। आप होममेड टोमैटो चिप्स को किसी भी एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं।
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