सुबह नाश्ते में बनाएं प्याज का स्वादिष्ट पराठा, मिनटों में बनकर हो जाएगा तैयार, नोट करें रेसिपी

ज्यादातर घरों में सुबह के नाश्ते में पराठा खाया जाता है। लोग इसे भरपूर आनंद के साथ खाना पसंद करते हैं। आम भाषा में कहें पराठा सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली डिशेज में से एक है। वैसे तो अमुमन घरों में आलू, गोभी और पनीर का पराठा नाश्ते का अहम हिस्सा होता है, लेकिन गर्मियों में प्याज का पराठा ब्रेकफास्ट के लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। प्याज का पराठा खाने में जितना स्वादिष्ट लगता है, इसे बनाना भी उतना ही आसान है। प्याज का पराठा बनाते वक्त बस कुछ बातों का ध्यान रखने की जरूरत है जिससे पराठे फटे नहीं। तो चलिए जानते हैं घर पर प्याज का पराठा कैसे बनाएं। नोट कर लें रेसिपी।

 

 

एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा लें। इसमें थोड़ा सा नमक और 1 चम्मच तेल डालकर मिला लें। आप चाहें तो इसमें अजवाइन भी डाल सकते हैं। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक नरम आटा गूंथ लें। आटे को ढककर 10 मिनट के लिए सेट होने दें।

 

एक बाउल में बारीक कटे हुए प्याज, हरी मिर्च, और हरा धनिया डालें। इसमें अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला मिलाएं।

 

गूंथे हुए आटे से मध्यम आकार की लोइयां बना लें। एक लोई को थोड़ा सा सूखा आटा लगाकर पूरी के आकार में बेल लें। इसके बीच में 2-3 चम्मच प्याज का मिश्रण रखें। अब प्याज में थोड़ा सा नमक छिड़क दें। चारों तरफ से किनारों को उठाते हुए पोटली की तरह बंद करें। इसे हाथों से थोड़ा दबाएं और सूखे आटे की मदद से हल्के हाथों से पराठे के आकार में बेल लें।

 

तवे को गैस पर गरम करें। बेले हुए पराठे को तवे पर डालें। जब एक तरफ से हल्का सिक जाए, तो इसे पलट दें। अब दोनों तरफ घी या तेल लगाएं और कलछी से हल्का-हल्का दबाते हुए सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेकें। फिर इसे चाय या चटनी के साथ सर्व करें।