केला ऐसा फल है जो बहुत जल्दी पकता है। केले को अगर किसी दूसरे फल के साथ रख दें तो वो फल भी तेजी से पकने लगता है। पके हुए केले पर पहले काले धब्बे आते हैं और फिर केला अंदर से गलने लगता है। ज्यादा गला हुआ केला रंग में एकदम काला पड़ जाता है। ऐसा केला खाने लायक नहीं बचता है। अगर आप भी केले जल्दी पकने से डर से कम लाते हैं या जल्दी-जल्दी खाते हैं तो कुछ उपाय कर लें। हम आपको ऐसे तरीके बता रहे हैं जिससे हफ्तों केले खराब नहीं होंगे और काले भी नहीं पड़ेंगे। आइये जानते हैं केले को जल्दी पकने से बचाने के लिए क्या उपाय करें?
केले को काला पड़ने से कैसे बचाएं?
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जब भी केला खरीदें तो 6 केले तुरंत खाने लायक पके हुए खरीदें और कुछ केले 1-2 दिन में पककर तैयार होने वाले खरीदें।
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केले को जल्दी पकने और काला पड़ने से बचाने के लिए एक को गुच्छे से तोड़कर अलग-अलग कर लें। इससे केले जल्दी नहीं पकते हैं।
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केले के डंठल को किसी पॉलिथिन से अच्छी तरह लपेट दें। क्योंकि केले के डंठल से एथिलीन गैस बाहर निकलती है जिससे केले जल्दी पकने लगते हैं।
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केले को अलग टोकरी में रखें किसी दूसरे फल के साथ न रखें। सेब जैसे फल भी एथिलीन गैस रिलीज करते हैं। इससे केला जल्दी पकने लगता है।
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केले को खराब होने से बचाने के लिए हैंगर भी आते हैं आप उनमें केले टांगकर रख सकते हैं। इस तरह केले स्टोर करने से कई दिन खराब नहीं होते।
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केले को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए आप विटामिन सी की टैबलेट का उपयोग कर सकते हैं। विटामिन सी की गोली पानी में घोलकर उसमें केले धोकर रखें। इससे केले जल्दी खराब नहीं होंगें।
केले को गलने से बचाने के उपाय
केले को गलने से बचाना है तो उन्हें आग या गर्म जगह पर न रखें। केले को फ्रिज में भी न रखें। इससे केले का छिलका ऊपर से जल्दी काला पड़ जाता है। केले को हमेशा रूम टेंपरेचर पर रखें। इससे केले जल्दी खराब नहीं होते। आप चाहें तो केले को वैक्स पेपर से ढककर रख दें। इससे केला लंबे समय तक खराब नहीं होंगे। इस तरह आप केला को लंबे समय तक फ्रेश और काला होने से बचा सकते हैं।
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