रसोई में खाना बनाते समय अगर सबसे ज्यादा आलस या चिड़चिड़ाहट किसी काम से आती है, तो वह है लहसुन छीलना। एक-एक कली को छीलने में न सिर्फ नाखूनों में दर्द होने लगता है, बल्कि समय भी बर्बाद होता है। लेकिन सोशल मीडिया पर लहसुन छीलने के कई तरीके वायरल होते रहते हैं। ऐसे में इन दिनों एक तरीका लोगों के बीच काफी पॉपुलर हो रहा है। इस तरीके से आपको लहसुन छीलने में आसानी होगी। अगर आप भी लहसुन की कलियां छीलते-छीलते थक जाते हैं, तो अब आपको घंटों की मेहनत करने की बिल्कुल जरूरत नहीं है। यहां हम बेहद आसान तरीके के बारे में बताने जा रहे हैं।
गुनगुने पानी और ढक्कन वाला डिब्बा
इस ट्रिक के लिए आपको केवल तीन चीजों की जरूरत होगी गुनगुना पानी, एक ढक्कन वाला डिब्बा या जार, और एक साफ कपड़ा।
इस्तेमाल करने का तरीका
कलियों को अलग करें: सबसे पहले लहसुन की पूरी गांठ को हाथ से दबाकर या बेलन की मदद से हल्का सा क्रश करके उसकी कलियों को अलग-अलग कर लें।
पानी में भिगोएं: अब एक बर्तन में हल्का गुनगुना पानी लें और उसमें लहसुन की कलियों को 5 से 7 मिनट के लिए छोड़ दें। पानी में भीगने से लहसुन का ऊपरी छिलका एकदम नरम और ढीला हो जाता है।
डिब्बे का कमाल: 7 मिनट बाद लहसुन को पानी से निकालें और एक एयरटाइट डिब्बे में डाल दें।
जोर से हिलाएं: डिब्बे का ढक्कन अच्छी तरह बंद करें और उसे 20-30 सेकंड के लिए तेजी से हिलाएं। आपस में टकराने और डिब्बे की दीवारों से रगड़ खाने की वजह से नरम पड़े छिलके अपने आप कलियों से अलग हो जाएंगे।
कपड़े से सुखाएं: डिब्बा खोलते ही आप देखेंगे कि 80% से ज्यादा छिलके अपने आप अलग हो चुके हैं। अब इन्हें एक सूती कपड़े पर फैलाएं और हल्के हाथ से रगड़ लें। छिलके पूरी तरह बाहर निकल आएंगे और आपके सामने साफ-सुथरी लहसुन की कलियां तैयार होंगी।
अपनाएं माइक्रोवेव ट्रिक
अगर आपके पास 10 मिनट का भी वक्त नहीं है, तो लहसुन की गांठ को 10 से 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव कर लें। हल्का गरम होते ही छिलका अपनी नमी छोड़ देता है और महज एक चुटकी से दबाने पर ही कली छिलके से बाहर फिसल कर आ जाती है।
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