एलोवेरा सौंदर्य के साथ-साथ सेहत के लिए काफी फायदेमंद है। औषधीय गुणों से भरपूर एलोवेरा ब्लड शुगर, ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्राल कंट्रोल करने के साथ-साथ इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद करता है। ऐलोवेरा के जूस के अलावा आप इसकी सब्जी का सेवन करना फायदेमंद होगा।
स्वामी रामदेव के मुताबिक एलोवेरा में ऐसे गुण पाए जाते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ-साथ जोड़ों के दर्द, सूजन और अकड़न को भी कम करने में मदद करता है। जानिए स्वामी रामदेव से कैसे बनाएं एलोवेरा की सब्जी।
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एलोवेरा की सब्जी बनाने के लिए सामग्री - 200 ग्राम एलोवेरा का पल्प
- 2 चम्मच गाय का घी
- आधा चम्मच जीरा
- 10 ग्राम कच्ची हल्दी पाउडर बारीक कटी हुई
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 20 ग्राम अंकुरित मेथी
- थोड़ी सी अजवाइनअजवाइन
- दो चुटकी हींग
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ऐसे बनाएं एलोवेरा की सब्जी एक पैन में घी डालकर गर्म करें। इसके बाद इसमें थोड़ा सा जीरा, अजवाइन, एक चुटकी हींग डाल दें। इसके बाद इसमें कच्ची हल्दी डालकर फ्राई करें। फिर इसमें एलोवेरा पल्प डालकर धीमी आंच में पका लें और फिर नमक डालकर अच्छे से मिला लें। करीब 7-8 मिनट इसे पकने दें। अगर आपको एलोवेरा पल्प के अलग-अलग पीस करने हैं तो इसमें नींबू का रस डाल दें। आपकी टेस्टी एलोवेरा की सब्जी बनकर तैयार है।
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