आलू का पराठा तो सभी ने खाया होगा लेकिन आलू के चीले के बारे में बहुत कम लोग ही जानते होंगे। अगर आपके पास भी सुबह-सुबह खाना बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं होता है, तो आप ब्रेकफास्ट में आलू चीला बना सकते हैं। इस हेल्दी डिश को बनाने में न तो ज्यादा समय लगता है और न ही ज्यादा फैंसी सामग्री की जरूरत पड़ती है। कुछ स्टेप्स को फॉलो कर आप आसानी से इस डिश को बना सकते हैं।
पहला स्टेप- आलू का चीला बनाने के लिए सबसे पहले दो आलू को कुकर में डालकर बॉइल कर लीजिए। आलू के उबलने के बाद आप इन्हें छीलकर एक कटोरे में मैश कर लीजिए।
दूसरा स्टेप- मैश्ड आलू में एक कप बेसन, एक बारीक कटा हुआ प्याज, एक हरी मिर्च, फ्रेश हरा धनिया, एक-चौथाई स्पून हल्दी, हाफ स्पून मिर्च पाउडर और नमक एड कर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लीजिए।
तीसरा स्टेप- आपको इस मिक्सचर में थोड़ा सा पानी एड कर एक घोल तैयार कर लेना है। ध्यान रहे कि मिक्सचर न तो ज्यादा पतला होना चाहिए और न ही बहुत ज्यादा गाढ़ा।
चौथा स्टेप- अब गैस पर एक तवा रखकर उसके ऊपर अच्छी तरह से तेल लगा लीजिए। इस तवे पर आलू के मिक्सचर को फैलाएं और फिर सेक लें।
पांचवां स्टेप- आपको आलू के चीले को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक लेना है।
आप आलू के चीले को गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं। आप इस चीले को टोमैटो केचअप या फिर धनिए की चटनी के साथ खा सकते हैं। ब्रेकफास्ट के लिए ये रेसिपी एक हेल्दी ऑप्शन साबित हो सकती है। आलू के चीले को टेस्ट करने के बाद ये डिश आपकी फेवरेट बन सकती है।
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