Green Moong Dal Cheela Recipe: हरी मूंग का सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य को कई तरह के लाभ पहुंचाते हैं। इसका सेवन लोग अलग अलग तरह से करते हैं। ऐसे में अगर आप कुछ हेल्दी और टेस्टी ट्राय करना चाहती हैं तो सुबह के नाश्ते में हरी मूंग दाल का चीला बना सकते हैं। हरी मूंग दाल का चीला स्वाद और सेहत दोनों का खजाना है। अगर आप हरी मूंग से चीला बनाना चाहती हैं तो यहां से फटाफट रेसिपी नोट कर सकती हैं। नोट कर लें सिंपस सी रेसिपी।
सामग्री
हरी मूंग दाल – 1 कप (4–5 घंटे भिगोई हुई)
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
हरी मिर्च – 1–2
जीरा – ½ चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हल्दी – ¼ चम्मच
हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)
प्याज़ – 1 छोटा
तेल – चीला सेंकने के लिए
बैटर तैयार करें
मूंग दाल को पानी से निकालकर मिक्सर में डालें। अदरक, हरी मिर्च और थोड़ा-सा पानी डालकर स्मूद या थोड़ा दरदरा घोल पीस लें। अब इसमें नमक, जीरा, हल्दी और कटा हरा धनिया मिलाएं। चाहें तो प्याज़ भी मिल सकती है।
चीला कैसे सेंकें
नॉन-स्टिक या कास्ट-आयरन तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं। एक करछी घोल तवे पर डालें और गोल आकार में फैलाएं (डोसा की तरह)। ऊपर से हल्का तेल डालें और मध्यम आंच पर 2–3 मिनट पकाएं। चीला सुनहरा होने पर पलट दें और दूसरी तरफ भी सेंकें। जब दोनों तरफ हल्की कुरकुरी परत बन जाए, चीला तैयार है!
कैसे परोसें
हरी चटनी, इमली चटनी या दही के साथ आप इसे परोस सकत हैं। वहीं चाहे तो चीले में पनीर/सब्ज़ियों की स्टफिंग भी भर सकते हैं।
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