गर्मियों में ठंडी-ठंडी खाने-पीने की चीजों का सेवन करना किसे पसंद नहीं होता। क्या आपको भी आइसक्रीम और कुल्फी खाना अच्छा लगता है? अगर हां, तो आपको ओट्स कुल्फी बनानी चाहिए। ये कुल्फी न केवल टेस्ट में बढ़िया होती है बल्कि इस कुल्फी को खाकर आपकी सेहत पर भी ढेर सारे पॉजिटिव असर पड़ सकते हैं। आइए पोषक तत्वों से भरपूर ओट्स कुल्फी की बेहद आसान रेसिपी के बारे में जानकारी हासिल करते हैं।
पहला स्टेप- ओट्स कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले आपको 4 स्पून प्लेन ओट्स, एक हरी इलायची और 10-10 काजू, बादाम और किशमिश को मिक्सर में डालकर अच्छी तरह से पीस लेना है।
दूसरा स्टेप- अब आपको 2 कप टोन्ड दूध में चुटकी भर केसर को भिगोकर छोड़ देना है। थोड़ी देर केसर के रंग छोड़ने का इंतजार कीजिए।
तीसरा स्टेप- एक बर्तन में ओट्स-इलायची-ड्राई फ्रूट्स का पाउडर और केसर वाले दूध को निकाल लीजिए और फिर सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए।
चौथा स्टेप- इस मिक्सचर को गैस पर मीडियम फ्लेम पर चढ़ा दीजिए। लगभग 3 मिनट तक इस मिक्सचर को बॉइल होने दीजिए।
पांचवां स्टेप- अब आप इस मिक्सचर में एक स्पून गुड़ और 3 स्पून शहद एड कर मिला लीजिए। अब इस मिक्सचर को थोड़ा सा गाढ़ा होने दीजिए।
छठा स्टेप- आखिर में आप ओट्स कुल्फी में थोड़े से केसर के धागे और बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी एड कर सकते हैं।
सातवां स्टेप- इसके बाद आप इस कुल्फी को फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख सकते हैं। जब कुल्फी का मिक्सचर ठंडा हो जाए, तब इसे कुल्फी मोल्ड में डाल दीजिए।
आठवां स्टेप- अब आप ओट्स कुल्फी को जमाने के लिए 6-9 घंटे तक फ्रिजर में रख सकते हैं।
ओट्स कुल्फी का टेस्ट बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को काफी पसंद आएगा। यकीन मानिए आप इस रेसिपी को बार-बार बनाना चाहेंगे।ये
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