अक्सर किचन में काम करने के दौरान छोटी-बड़ी गलतियां होती रहती हैं। कई बार इन गलतियों के चलते खाना बिगड़ भी जाता है, जिसे फेंकने की बजाए दूसरा कोई विकल्प नहीं रह जाता। लेकिन आपको बता दें कि इन्हें फेंकने की बजाए कुछ सही टिप्स अपनाकर खराब हुए खाने को स्वादिष्ट खाने के तौर पर तैयार कर सकते हैं।
ज्यादातर चावल के साथ भी ऐसा ही होता है। कई बार लोग इसे गैस पर चढ़ाकर भूल जाते हैं। फिर ऐसे में चावल ज्यादा पक जाने के कारण हलवे जैसे हो जाते हैं और लोग इसे खराब समझकर फेंक देते हैं। ऐसे आपको बता दें कि इन्हें फेंकने की बजाए इनका उपयोग लजीज खाना तैयार करने के लिए किया जा सकता है। जानिए अगर चावल ज्यादा पक जाए तो इसका क्या करना चाहिए।
जब चावल ज्यादा गल जाएं तो फेंकने की बजाए बनाएं खीर, जानिए बनाने की विधि
Image Source : freepikkheer
खीर बनाने की सामग्री
- पका हुआ चावल- दो कटोरी
- दूध- 4 कप
- इलायची
- काजू, बादाम, किसमिस, मखाना - बारीक कटा हुआ
- चीनी
खीर बनाने की विधि
- खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दूध उबालें।
- अब इसमें पके हुए चावल डाल दें।
- उसके बाद इसे उबालें।
- जब उबाल आ जाए तो इसमें चीनी डालकर कुछ देर तक पकाएं।
- फिर इसमें इलायची पाउडर बारीक कटा हुआ मेवा डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
जब चावल ज्यादा गल जाएं तो फेंकने की बजाए बनाएं डोसा, जानिए बनाने की विधि
Image Source : FREEPIK dosha
डोसा बनाने की सामग्री
- पका हुआ चावल - एक कटोरी
- सूजी - एक कप
- दही - आधा कप दही
- ईनो - एक पैकेट ईनो
- नमक
डोसा बनाने की विधि
- डोसा बनाने के लिए सबसे पहले पके हुए चावल को उबाल दें।
- उसके बाद इसमें सूजी और दही डालकर मिक्स कर दें।
- उसके बाद 30 मिनट के लिए इसे ढक कर सेट होने के लिए छोड़ दें।
- अब 30 मिनट बाद इसमें जरूरत अनुसार पानी मिलाएं।
- फिर इसमें ईनो और नमक डाल दें।
- अब आप इसे नॉन स्टिक तवे पर डालकर टेस्टी डोसा तैयार कर लें।
Latest Lifestyle News
