Navratri 2022 Recipe: शारदीय नवरात्रि की शुरुआत हो चुकी है। इस दौरान भक्त मां दुर्गा के अलग-अलग नौ स्वरूपों की पूजा करेंगे। साथ ही कुछ लोग व्रत भी रखेंगे। ऐसे में इस दौरान व्रत रखने वालों को हर दिन कुछ ना कुछ अलग खाने का मन करता है। तो इस नवरात्रि क्यों न कुछ ऐसा खाया जाए जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए फायदेमंद भी हो? जी हां, इन्हीं में से एक रेसिपी है साबूदाना के लड्डू। अगर आप साबूदाना की खिचड़ी खा कर बोर हो चुके हैं तो इस बार साबुदान से कुछ स्पेशल रेसिपी बनाएं। तो आइए जानते हैं साबूदाना के लड्डू बनाने की विधि के बारें में।
साबूदाना के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- एक कप साबूदाना
- एक कप चीनी
- एक कप घी
- इलायची पाउडर
- एक कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- थोड़े से बारीक कटे हुए सूखे मेवे
साबूदाना के लड्डू बनाने की विधि
- साबूदाना के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर चढ़ाकर गर्म करें।
- उसके बाद उसमें सूखा साबूदाना डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
- जब साबूदाना थोड़ा फूलकर हल्के सुनहरे रंग का और करारा हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा करें।
- जब यह ठंड़ा हो जाए तो इसे बारीक पीस लें।
- इसके बाद एक कढ़ाई में नारियल डालकर अच्छी तरह से भूरा होने तक भून लें।
- फिर इसमें पीसा हुआ साबूदान और चीनी अच्छी तरह से मिला लें। फिर गैस को बंद कर दें।
- अब एक पैन में घी डालकर 2 मिनट तक मेवे भूनें।
- उसके बाद इसमें साबूदाने के मिक्षण को डालें और ऊपर से इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- थोड़ा ठंडा होने पर इसके लड्डू बना लें।
- लीजिए तैयार हो गया साबूदाना के लड्डू। अब इन लड्डूओं को एयर टाइट डिब्बें में रख दें।
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