Sawan special: सावन इस बार थोड़ा लंबा है और इस दौरान आप तरह-तरह की रेसिपी को आजमा सकते हैं। जी हां, जैसा कि सावन के महीने में हम सात्विक भोजन करना पसंद करते हैं और बिना प्याज व लहसुन वाली चीजों को खाते हैं, ऐसे में ये फ्रूट कस्टर्ड आप अपनी सावन स्पेशल रेसिपी में शामिल कर सकते हैं। लेकिन, ऐसे में बहुत से लोग व्रत को ध्यान में रखकर कस्टर्ड पाउडर के सेवन से बचते हैं। तो, आइए हम आपको फ्रूट कस्टर्ड की एक ऐसी रेसिपी के बारे में बताते हैं जिसमें कि आपको कस्टर्ड पाउडर का इस्तेमाल नहीं करना है।
कस्टर्ड पाउडर के बिना ऐसे बनाएं फ्रूट कस्टर्ड-How make fruit custard without custard powder in hindi
बिना कस्टर्ड पाउडर के आप फ्रूट कस्टर्ड को आप आराम से बना सकते हैं। खास बात ये होगी कि इसका रंग और रूप वैसा ही होगा। दरअसल, कस्टर्ड का रंग आप केसर से ला सकते हैं और इसके पाउडर का गाढ़ापन आप दूध को पकाकर और फ्रिज में रखकर ला सकते हैं। तो,
-सबसे पहले सेब, केला, अनार, स्ट्रॉबेरी और अंगूर काटकर रख लें।
-अब एक भगोने में दूध, मलाई के साथ लें और इसमें केसर डालकर कुछ देर पकाएं।
-इसे धीमी आंच पर ऐसे पकाएं कि इसका रंग गाढ़ा हो जाए।
-थोड़ा चीनी डाल कर और पकाएं।
-तब तक जब तक कि बिलकुल कस्टर्ड के रंग का न हो जाए।
-अब इसे फ्रिज में रख दें।
-थोड़ी देर बाद इन फलों को इसमें मिलाएं।
-अब इसे आराम से बैठकर खाएं।
Image Source : socialfruit_custard_without_custard_powder
इसके अलावा आप आप एक रेसिपी और अपना सकते हैं कि क्रीम लें और इसमें थोड़ा सा दूध और केसर मिलाकर ब्लेंड कर लें। ये गाढ़ा केसरी रंग का हो जाएगा। अब इसमें बाकी कटे हुए फलों को मिला लें और इसका सेवन करें। ये तरीका सबसे आसान है और इस तरीके से कभी भी फ्रूट कस्टर्ड बना कर खा सकते हैं।
तो, इस सावन अपने व्रत के दौरान आप इस फ्रूट कस्टर्ड को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इसे खाना आपकी सेहत के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है और ये स्वाद के साथ फाइबर से भी भरपूर है जो कि पेट के लिए अच्छा है।
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