जामुन के फायदों के बारे में आपने खूब सुना होगा। लेकिन इसके सिरके के बेहतरीन लाभ है। यह केवल आपको डायबिटीज कंट्रोल करने में ही मदद नहीं करेगा बल्कि आपको कई रोगों से भी छुटकारा दिलाएगा। जामुन आयरन का अच्छा स्त्रोत माना जाता है। इसके अलावा इसमें विटामिन सी, कैल्शियम, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेड के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो आपकी इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है। जानिए जामुन का सिरका बनाने की विधि, फायदे और पीने का सही तरीका।
ऐसे बनाएं जामुन का सिरका
- आधा किलो काले जामुन
- 3-4 सूखी लाल मिर्च
- आवश्यकतानुसार नमक
- आवश्यकतानुसार पानी
- कॉटन का कपड़ा
- कांच की बोतल
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जामुन का सिरका बनाने का तरीका
सबसे पहले काले जामुन को साफ पानी से धोकर पोछ लें। इसके बाद इसमें एक मिट्टी के बर्तन में नमक के साथ मिलाकर साफ कपड़े से ढककर धूप में रख दें। करीब 10-15 दिन धूप में रखने के बाद इससे निकले हुए पानी को कॉटन के कपड़े की मदद से छान लें। इसके बाद इसे कांच की बोलत में भर लें। अब इसमें सूखी लाल मिर्च डाल दें। आपका जामुन का सिरका बनकर तैयार है।
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खाने का सही तरीका
- आप चाहे तो जामुन के सिरके में कटी हुई मूली, प्याज, गाजर, हरी मिर्च आदि डाल सकते हैं।
- जामुन का सिरका सलाद में डालकर इसका सेवन करें।
- रोजाना करीब 1-2 चम्मच सिरका का सेवन कर सकते हैं।
जामुन के सिरके से होने वाले स्वास्थ्य लाभ
डायबिटीज करें कंट्रोल
जामुन के सिरके में ऐसे गुण पाए जाते हैं जो स्टार्च और शुगर को एनर्जी में परिवर्तित कर देता है। जिससे आपका ब्लड शुगर लेवल कम हो जाता है।
होमीग्लोबिन बढ़ाए
आपको बता दें कि जामुन के सिरके में भरपूर मात्रा में आयरन और विटामिन सी पाया जाता है जो आपके शरीर में खून की कमी को पूरा कर देता है।
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हेल्दी स्किन
जामुन के सिरके में विटामिन सी के साथ-साथ एंटी-ऑेक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जो स्किन संबंधी कई समस्याओं से छुटकारा दिलाते हैं।
दस्त से दिलाए छुटकारा
जामुन के सिरके में कई तरह के विटामिन्स पाए जाते हैं जो आपको दस्त, उल्टी, अपच जैसी समस्याओं से छुटकारा दिला देता है।
भूख की कमी
अगर आपको भूख कम लगती हैं तो कुछ दिनों तक जामुन का सिरका किसी भी रूप में खाएं। कुछ ही दिनों में आपको असर नजर आ जाएगा।
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