इस साल गणेश चतुर्थी 22 अगस्त से शुरू हो रही हैं। इस त्योहार पर गणपति बप्पा को लोग घरों में लाते हैं और पूरे 11 दिन तक बप्पा भक्तों के घरों पर रहते हैं। घरों पर भक्त गणपति बप्पा के पसंदीदा पकवान बनाते है। इनमें से मोदक के साथ-साथ बप्पा को मोतीचूर के लड्डू काफी पसंद है। इस साल आप अपने हाथों से मोतीचूर के लड्डू बनाकर गणपति बप्पा को भोग लगाएं। जानिए कैसे बनाएं मोतीचूर के लड्डू।
मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- 1 किलो बेसन
- 1 किलो देसी घी
- बारीक कटा पिस्ता
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चाशनी के लिए
- 1 किलो चीनी
- थोड़ा सा खाने वाला पीला रंग
- एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर
- 50 ग्राम मगज
- 50 ग्राम दूध
ऐसे बनाएं मोतीचूर के लड्डू
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बेसन और पानी मिलाकर अच्छे से घोल तैयार कर लें। इसके बाद एक कढाई में घी डालकर धीमी आंच में गर्म करें। घी गर्म होते ही घोल को छन्नी से छानते हुए बूंदी बना लें। अब एक दूसरे पैन में चाशनी बनाएंगे। इसके लिए पैन में पानी, चीनी और दूध डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके उबालेंगे। जैसे ही पहला उबाल आए वैसे ही पीला रंग और इलायची पाउडर डालकर मिला लें। इसके बाद इसमें बूंदी डाल दें। जब दो उबाल आ जाए को गैस बंद कर दें और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। थोड़ा ठंडा हो जाने के बाद छोटे-छोटे लड्डू बना लें। इसके बाद इन्हें पिस्ता से गार्निश कर दें।
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