सर्दियों का मौसम गाजर के हलवे के बिना अधूरा माना जाता है। इस मौसम में हर घर में गाजर का हलवा बनाया और खाया जाता है। लाल गाजरों का सुनहरा रंग और मुंह में घुल जाने वाला स्वाद इसे बेहद खास बनाता है। लेकिन कई लोग इसे इसलिए नहीं बनाना चाहते क्योंकि इसे बनाने में काफी समय लगता है। सबसे ज्यादा दिक्कत इसे घिसने में होती है। लंबे समय तक खड़े होकर गाजर घिसना और घंटों गैस पर पकाना हर किसी के बस की बात नहीं। लेकिन अगर हम आपसे कहें कि 30 मिनट से भी कम समय में आप गाजर का हलवा बना सकते हैं तो क्या आप बनाना चाहेंगी। यहां हम आपके लिए गाजर के हलवे की एकदम आसान सी रेसिपी लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप आसानी से 30 मिनट के अंदर इस टेस्टी डिश को तैयार कर सकते हैं। फटाफट नोट करें रेसिपी।
स्टेप 1 - सबसे पहले गाजर को छील लें और फिर मिक्सर या चॉपर में हल्का दरदरा काट लें।
स्टेप 2 - फिर घी में इन्हें अच्छे से भूनें, ताकि कच्चापन खत्म हो जाए। इसके बाद थोड़ा दूध डालकर गाजर को नरम होने दें और फिर कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।
स्टेप 3 - धीमी आंच पर इसे पकाएं, आप देखेंगे की घी इससे अलग हो जाएगा। फिर इसमें इलायची, मेवे और किशमिश डालें।
स्टेप 4 - आपका स्वादिष्ट हलवा बनकर तैयार है। इसे गर्मागरम सर्व करें।
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