खाना खाने के बाद लोगों को मीठा खाने की क्रेविंग होती है। लेकिन कई बार घर में कुछ भी मीठा नहीं मिलता है। ऐसे में आप रायते वाली बूंदी से बूंदी के लड्डू बनाकर खा सकते हैं। मार्केट में दो तरह की रायता बूंदी आती है। एक प्लेन बूंदी होती है और दूसरी पुदीना बूंदी होती है। आपको प्लेन बूंदी से लड्डू बनाकर तैयार करने हैं। बूंदी से बने ये लड्डू बच्चों को भी खूब पसंद आते हैं। सिर्फ 2 से 5 मिनट में आप ये लड्डू तैयार कर सकते हैं। तो चलिए फटाफट जान लें रायता बूंदी से लड्डू बनाने की रेसिपी।
रायता बूंदी से लड्डू बनाने की रेसिपी
पहला स्टेप- बूंदी लड्डू बनाने के लिए आप जरूरत के हिसाब से प्लेन रायता बूंद ले लें। अब एक पैन में चाशनी बनने के लिए रख दें। 1 कटोरी चीनी में आधा कटोरी पानी डालकर चीनी को घुलने तक पकाएं। चाशनी में थोड़ी हरी इलायची पीसकर डाल दें। हल्की चाशनी जैसी बन जाए यानि सिर्फ 1 बारीक तार की चाशनी बन जाए तो गैस बंद कर दें।
दूसरा स्टेप- अब इस तैयार चाशनी में बूंदी डाल दें और मिक्स करके थोड़ी देर किसी प्लेट से कवर करके रख दें। चाशनी तुरंत ही बूंदी के अंदर तक चली जाएगी और चाशनी से बूंदी हल्की मोटी और सॉफ्ट हो जाएंगी। अब इन्हें किसी छन्नी में निकाल लें, जिससे जरूरत से ज्यादा जो चाशनी होगी वो निकल जाएगी।
तीसरा स्टेप- अब बूंदी में थोड़े खरबूजे के बीज मिक्स कर दें। तैयार बूंदी से तुरंत की तुरंत लड्डू बनाते जाएं। आप सारी बूंदी के लड्डू बनाकर किसी प्लेट में रख दें और गर्मागरम बूंदी के लड्डू खाएं और घर वालों को भी खिलाएं।
आप चाहें तो घर में बूंदी छानकर भी इसी तरह लड्डू बना सकते हैं। बेसन से घर में भी लोग बूंदी बना लेते हैं। अगर आपको ये झंझट का काम लगता है तो इस तरह रायता वाली बूंदी से लड्डू बनाकर खा सकते हैं।
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