जामुन से बना यह ड्रिंक स्वाद में लगता है लाजवाब, सेहत को भी मिलते हैं कई फायदे, नोट करें रेसिपी

जामुन शॉट्स गर्मी के मौसम के लिए एक बेहतरीन और ताज़गी भरा ड्रिंक है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होता है, खासकर डायबिटीज के मरीजों के लिए। जामुन में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है। जामुन शॉट्स बनाना बहुत ही आसान है। चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी 

जामुन शॉट्स के लिए सामग्री: 

जामुन 1 कप, काला नमक 1 छोटा चम्मच, भुना जीरा पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, पुदीने के पत्ते 5-7, नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच, चीनी 2-3 बड़े चम्मच, ठंडा पानी 1/2 कप, बर्फ के टुकड़े, शॉट्स ग्लास की रिम सजाने के लिए

जामुन शॉट्स बनाने का तरीका: 

जामुन खरीदते समय, गहरे बैंगनी रंग के और थोड़े नरम जामुन चुनें, क्योंकि वे ज़्यादा मीठे और पके हुए होते हैं। अब, जामुन को अच्छे से धो लें। अब उनके बीज निकालकर गूदे (पल्प) को एक बाउल में इकट्ठा कर लें। एक मिक्सर जार में जामुन का पल्प, काला नमक, भुना जीरा पाउडर, पुदीने के पत्ते, नींबू का रस, और चीनी  डालें।अब इसमें ठंडा पानी और थोड़े बर्फ के टुकड़े डालें।

सभी सामग्री को तब तक अच्छी तरह से ब्लेंड करें जब तक कि एक स्मूद प्यूरी न बन जाए। जामुन शॉट्स थोड़ा गाढ़ा ही अच्छा लगता है, इसलिए पानी की मात्रा कम रखें। अगर आप जूस बनाना चाहें तो थोड़ा और पानी मिला सकते हैं। अगर आप बिल्कुल स्मूद शॉट्स चाहते हैं तो इस मिश्रण को एक महीन छलनी से छान सकते हैं, ताकि जामुन के रेशे या छोटे टुकड़े निकल जाएं। हालांकि, कई लोग इसे बिना छाने भी पसंद करते हैं।

शॉट्स ग्लास को प्रेजेंटेबल बनाने के लिए, एक छोटी प्लेट में काला नमक या चाट मसाला फैला लें। अब एक शॉट ग्लास की रिम पर नींबू का एक टुकड़ा रगड़ें, और फिर उसे प्लेट में रखे नमक पर उल्टा करके रखें। इससे नमक ग्लास के किनारे पर चिपक जाएगा। अब तैयार जामुन मिश्रण को छोटे-छोटे शॉट गिलास में डालें। ऊपर से थोड़ा सा भुना जीरा या काला नमक छिड़क कर पुदीने की पत्ती से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।

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