रक्षाबंधन पर घरों में पूड़ी, पकवान बनाए जाते हैं। राखी पर बहन अपने भाई के लिए उसकी पसंद के व्यंजन बनाकर खिलाती है। भाई बहन भले ही कितना लड़-झगड़ लें लेकिन एक दूसरे की चिंता हमेशा बनी रहती है। खासतौर से एक बहन अपने भाई की सेहत का बहुत ख्याल रखती है। अगर आपको भी अपने भाई के स्वास्थ्य और सेहत की चिंता है। भाई को कुछ बाहर का या अनहेल्दी मीठा नहीं खिलाना चाहती हैं तो आप घर में मखाना पोस्ता दाना की खीर बनाकर खिला सकते हैं। मखाना पोस्ता खीर बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और ये सुपर हेल्दी रेसिपी है। जानिए कैसे बनाते हैं मखाना पोस्ता दाना खीर, फटाफट नोट कर लें इसकी रेसिपी।
मखाना पोस्ता दाना खीर रेसिपी
पहला स्टेप- मखाना खीर बनाने के लिए सबसे पहले 1 चम्मच देसी घी डालकर मखाने को हल्का भून लें। इससे खीर का स्वाद गई गुना बढ़ जाएगा। जिस दिन खीर बनानी हो पोस्ता दाना को रातभर पानी में भिगो दें।
दूसरा स्टेप- अब एक कड़ाही में दूध डालकर गर्म होने के लिए रख दें। दूध जब उबलने लगे तो इसमें मखाना डाल दें। मखाने और दूध को उबलते रहने दें और इसमें भीगा हुआ पोस्ता दाना डाल दें। पोस्ता दाना का पानी निकालकर ही खीर में डालें।
तीसरा स्टेप- खीर को लगातार चलाते हुए पकाएं। जब खीर गाढ़ी हो जाए तो इसमें पिसी इलायची और चीनी डाल दें। एकदम रबड़ी जैसी खीर हो जाए तो गैस बंद कर दें। खीर का रंग हल्का केसरिया बनाना है तो इसमें दूध में भीगी हुई केसर डाल दें।
चौथा स्टेप- मखाना पोस्तादाना खीर को हल्का ठंडा होने दें। आप चाहें तो इसे गर्म खा लें। अगर खीर ठंडी अच्छी लगती है तो इसे फ्रिज में रख दें और रक्षाबंधन पर भाई को सर्व करें। बच्चों और बड़ों सभी को मखाने की खीर का स्वाद खूब पसंद आएगा।
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