देश में लॉकडाउन के बाद हमारी लाइफस्टाइल में काफी बदलाव आया है। जहां पहले एक काम के लिए समय नहीं मिल पाता था वहीं अब आप वर्क फ्रॉम होम के साथ-साथ अपनी डाइट का भी पूरा ध्यान रख रहे हैं। ऐसे में सुबह-सुबह कुछ हेल्दी होना चाहिए। जिससे आप दिनभर एनर्जी से भरपूर रहें। लेकिन जब भूख लगती है तो हम घर में मौजूद हेल्दी या फिर अनहेल्दी चीज तुरंत खा लेते हैं। अगर आप सुबह उठकर ये स्पेशल ब्रेकफास्ट बना लें तो आप दिनभर एनर्जी से भरे रहेंगे। आप चाहे तो इन्हें स्नैक्स के तौर में भी खा सकते हैं।
ब्रेड पोहा
अगर आपके पास पोहा नहीं है या फिर इतना समय नहीं है कि आप कुछ देर भी पोहा भिगो पाएंगे तो ऐसे में आप ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करके जीरा, राई, प्याज, करी पत्ता, मटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, मूंगफली डालें दें इसके बाद ब्रेड डालकर अच्छी तरह से फ्राई कर लें। आपके ब्रेड पोहा बनकर तैयार है।
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बेसन का चीला
बेसन का चीला बनाना बी बहुत ही आसान होता है। यह हेल्दी होने के साथ-साथ प्रोटीन का स्त्रोत माना जाता है। इसके लिए एक बाउल में बेसन, हरी मिर्च, नमक, हरा धनिया, टमाटर, प्याज डालकर मिक्स कर लें। इसके बाद पानी डालकर पेस्ट बना लें। अब तवा में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें। गर्म हो जाने के बाद बेसन के पेस्ट को डालकर तवा में फैला लें। एक तरह सेंकने के बाद दूसरी तरफ भी सेंक लें। सॉस या फिर हरी चटनी के साथ इसका सेवन करें।
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उपमा
यह साउथ इंडियन डिश सूजी से बनती है। सुबह के ब्रेकफास्ट में इसे खाना फायदेमंद होगा। इसे सूजी, प्याज, घी, राई, चने की दाल और नमक डालकर आप बनाकर कभी भी खा सकते हैं।
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