सूरत में पुलिस मिलावटी और नकली खाद्य पदार्थों के खिलाफ अभियान चला रही है। पुलिस और फूड विभाग की टीम ने कार्रवाई करते हुए सूरत की मशहूर डेयरी की दो यूनिटों से करीब 900 किलो नकली पनीर जब्त कर जांच के लिए एफएसएल में भेज दिया है। सूरत की एसओजी पुलिस को खुफिया सूचना मिली थी कि कुछ डेयरी संचालक सस्ते केमिकल की मदद से नकली पनीर बनाकर लोगों के स्वास्थ्य से खिलवाड़ कर रहे हैं।
सूचना के आधार पर सूरत एसओजी की टीम ओर फूड विभाग की टीम ने सूरत के खटोंडरा विस्तार में सुरभी डेयरी के गोदाम पर छापा मारा। छापे में 755 किलो नकली पनीर मिला, जिसकी बाजार कीमत लगभग 2 लाख रुपए आंकी गई। मौके पर मौजूद डेयरी संचालक ने पूछताछ में बताया कि पनीर नकली है।
एसिटिक एसिड से बनाते थे पनीर
एसओजी और फूड डिपार्टमेंट ने जहां नकली पनीर बनता था, इस जगह छापेमारी की तो नकली पनीर बनाने में इस्तेमाल होने वाले सामान का बड़ा स्टॉक मिला। मौके से 430 किलो बटर, 600 लीटर दूध, 90 लीटर तेल, 200 किलो संदिग्ध पनीर, 7 लीटर एसिटिक एसिड बरामद किया गया। एसिटिक एसिड का उपयोग दूध को फाड़कर पनीर बनाने में किया जाता था, जो सेहत के लिए बेहद खतरनाक है और शरीर में धीमा जहर छोड़ता है।
आधी कीमत में बिकता था नकली पनीर
अधिकारियों को जांच में पता चला कि ये हर दिन 200 से अधिक किलो नकली पनीर बनाकर शहर के बाजारों, होटलों रेस्टोरेंट, और ठेले वालो को आधी कीमत के भाव में बेचा जाता था। सूरत में खाद्य सुरक्षा पर सीधा सवाल खड़ा करने वाली सुरभी डेयरी पर आखिरकार स्वास्थ्य विभाग ने शिकंजा कसते हुए छापेमारी के दो दिन बाद गौदाम, फैक्टरी और दुकान को सील कर दिया है।
(सूरत से शैलेष चांपानेरिया की रिपोर्ट)
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