अगर आपको भी मीठा खाने का शौक है, तो आपको इस रेसिपी को कम से कम एक बार जरूर ट्राई करके देखना चाहिए। सर्दियों के मौसम में मूंगफली की इस मिठाई को खाने से शरीर में एनर्जी और गर्माहट बनी रहेगी। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी इस मिठाई को बड़े चाव के साथ खाएंगे। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि सेहत के लिए फायदेमंद मूंगफली की बर्फी बनाने के लिए मूंगफली, तिल, गुड़ या फिर चीनी, घी और इलायची पाउडर की जरूरत पड़ेगी।
पहला स्टेप- सबसे पहले एक पैन में घी गर्म कर इसमें मूंगफली को हल्का भून लीजिए। मूंगफली को एक कटोरे में निकाल लीजिए।
दूसरा स्टेप- अब आपको इसी पैन में थोड़ा सा घी गर्म करके तिल को भी हल्का सा रोस्ट कर लेना है। इसके बाद आपको रोस्टेड मूंगफलियों के छिलकों को उतार लेना है।
तीसरा स्टेप- मिक्सर में मूंगफलियों और तिल को एड कर दरदरा करके पीस लीजिए। अब चाशनी तैयार करने की बारी है।
चौथा स्टेप- कड़ाही में गुड़ या फिर चीनी से धीमी आंच पर मिठाई के लिए चाशनी बना लीजिए। चाशनी में दरदरे पिसे हुए मिक्सचर को मिला लीजिए।
पांचवां स्टेप- आखिर में आपको मूंगफली की मिठाई के स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा सा घी और इलायची पाउडर भी मिक्स कर लेना है।
छठा स्टेप- मिठाई के मिक्सचर को किसी भी प्लेट में निकालकर थोड़ा सा ठंडा होने दीजिए और फिर मिक्सचर को मिठाई की शेप में काट लीजिए।
अब आप मूंगफली की टेस्टी मिठाई का लुत्फ उठा सकते हैं। सर्दियों में आप सुबह या फिर शाम के समय मूंगफली की मिठाई का सेवन कर सकते हैं। सबसे अच्छी बात ये है कि घर पर बनाई गई ये मिठाई बाजार की मिलावटी मिठाइयों से कई गुना बेहतर है। एक बार इस रेसिपी को ट्राई कीजिए और फिर आप खुद ही बार-बार पोषक तत्वों से भरपूर मूंगफली की मिठाई बनाकर खाएंगे।
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