Papad recipe in hindi: पापड़ खाना किसे अच्छा नहीं लगता। इसके जब भी खाओ, मन खुश हो जाता है। ये आपकी क्रेविंग को शांत करता है और हैप्पी हार्मोन्स को रिलीज करता है। लेकिन, ज्यादातर लोग दाल वाले पापड़ों के बारे में ही ज्यादा जानते हैं। जबकि पापड़ कई प्रकार के हो सकते हैं। जी हां, आज हम आपको ऐसे ही कुछ पापड़ के प्रकारों के बारे में बताएंगे जिन्हें बनाना और स्टोर करना, दोनों ही बहुत आसान है। क्यों और कैसे, जानते हैं।
1. पुदीना पापड़-pudina papad
पुदीना पापड़ के बारे में बहुत कम ही लोग जानते हैं। जी हां, इस पापड़ को बनाने के लिए पहले आप चावल का आटा लें और इसमें पुदीना पीस कर मिला लें। अजवाइन और काली मिर्च पीसकर मिलाएं। ऊपर से कुटी हुई लाल मिर्च पाउडर मिला लें। अब गर्म पानी और तेल मिलाकर इसे टाइट गूंदें। अब पापड़ बेल कर तल कर रख लें। आप इसे 10 से 15 दिन स्टोर करके रख सकते हैं।
2. लहसुन पापड़-garlic papad
पापड़ बनाने के लिए आपको बस करना ये है कि आलू को उबाल कर रख लें। इसमें लहसुन को कूट कर मिला लें। इसमें लाल मिर्च पाउडर मिला लें और फिर तेल के साथ इसकी लोई तैयार कर लें। इसे आप नॉर्मल पापड़ की तरह धूप में सूखा लें। फिर आराम से तल-तल के समय समय पर इसका स्वाद लेते रहें।
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3. पालक पापड़-palak papad
पालक पापड़ बनाने के लिए आपको साबूदाना में पालक को पीसकर मिलाना है। इसमें धमिया, मिर्ची, हल्दी पाउडर, जीरा, अजवाइन और काली मिर्च कूटकर मिला लें। फर नॉर्मल साबूदाने वाले पापड़ की तरह इसे पका कर और धूप में सूखा कर बना लें। अच्छे से सूखने के बाद इसे स्टोर करें और इसका सेवन करें।
(ये आर्टिकल सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)
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