लौकी सेहत के लिए काफी अच्छी मानी जाती है। इसका जूस पीने से आप वजन कम करने के साथ-साथ डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर सहित कई बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं। स्वामी रामदेव के अनुसार सर्दियों के मौसम में लौकी के जूस की बजाय सूप का सेवन करना ज्यादा सही है। क्योंकि इस मौसम में जूस सर्दी-जुकाम के साथ अर्थराइटिस के मरीजों के लिए खतरनाक हो सकता है। इसलिए सर्दियों के मौसम में बच्चों के साथ-साथ बड़े भी रोजाना लौकी के जूस का सेवन करे। जानिए इसे बनाने का सिपंल तरीका
लौकी का सूप बनाने के लिए सामग्री
- 1 चम्मच गाय का घी
- एक चौथाई चम्मच अजवाइन
- आधा चम्मच जीरा
- एक चुटकी सेंधा नमक,
- थोड़ा सा हल्दी (विकल्प)
- थोड़ी सी हींग
- लौकी आधा किलो
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ऐसे बनाएं लौकी का सूप
सबसे पहले लौकी को बिना छिले छोटे-छोटे पीस में काट लें। इसके बाद इसे ग्राइंडर में डालकर इसका पल्प बना लें। अब एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करे। गर्म हो जाने के बाद इसमें अजवाइन, हींग, जीरा और सेंधी नमक डाल दें। इसके बाद लौकी का पल्प डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। धीमी आंच में 10-15 मिनट पकने दें। फिर गैस बंद कर दें। आपका लौकी का सूप बनकर तैयार है।
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