च्यवनप्राश सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है। यह आपकी इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ-साथ कई संक्रामक बीमारियों से दूर रखता है। स्वामी रामदेव के अनुसार च्यवनप्राश बनाने के लिए कई तरह की जडी बूटियों की आवश्यकता पड़ती है। लेकिन लेकिन आप चाहे तो इसे कुछ आयुर्वेदिक औषधि के द्वारा घर पर ही बना सकते हैं। इससे भी आपको लाभ मिलेगा। जानिए बनाने की सिंपल विधि।
सबसे पहले हम आंवला पिष्टी तैयार करेंगे। इसके लिए आंवला को पानी में डालकर अच्छी तरह से उबाल लेंगे। इसके बाद इसका पेस्ट बना लेंगे। अब एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करेंगे। गर्म हो जाने के बाद इसमें आंवला पिष्टी डालकर अच्छी तरह से फ्राई कर लेंगे। इसे तब तक फ्राई करेंगे जब तक की यह घी न छोड़ने लगे। इसी साथ दूसरी कढ़ाई में दशमूला क्वाथ 1 लीटर पानी में डालकर उबालेंगे। जब पानी 200 ग्राम बच जाएगा। उसके बाद इसमें गुड़ डालकर चाशनी बना लेंगे। धीमी आंच में इसे पकने देंगे। जब चाशनी पानी में डाले तो नीचे जम जाता है तो समझ लें कि आपकी चाशनी तैयार है। अब इस गुड़ की चाशनी में आंवला पिष्टी डालकर अच्छी तरह से मिला लेंगे। इसके बाद इसमें शतावर चूर्ण, सफेद मसूली, वंशलोचन, अश्वगंधा , केसर, बादाम डालकर अच्छे से मिक्स करके पका लेंगे। जब यह अच्छी तरह से पक जाए तो गैस बंद कर दें। आपका होममेड च्यवनप्राश बनकर तैयार है।
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