ओट्स, चना दाल और ढेर सारी सब्जियों की खूबियों से भरपूर है यह ओट्स उपमा जिसके साथ आप अपने सुबह की बेहतरीन शुरुआत कर सकते हैं। वैसे तो यह दक्षिण भारत की प्रसिद्ध रेसिपी है लेकिन यह बेहद टेस्टी और हेल्थी है और पेट भरने के लिए काफी है। यह स्नैक बड़े ही नहीं बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा।
कुल समय 30 मिनट
तैयारी का समय 15 मिनट
सामग्री
ओट्स 1 कप
मटर आधा कप
बीन्स आधा कप
पत्तागोभी आधा कप (कद्दूकस की हुई)
प्यास 2 (बारीक कटा)
अदरक 1 इंच (बारीक कटा)
हरी मिर्च 4-5 (बारीक कटी)
चना दाल 2 चम्मच
सरसों का दाना 2 छोटा चम्मच
जीरा 2 छोटा चम्मच
ऑलिव ऑयल 2 चम्मच
नमक चुटकी भर
पानी 2 कप
धनिया पत्ता मुट्ठी भर
करी पत्ता थोड़ा सा
बनाने की विधि
एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और उसमें सरसों के दाने, जीरा और चना दाल डालकर तब तक फ्राइ करें जब तक सरसों फूटने न लगे।
अब इसमें बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
हरी मिर्च और अदरक डालकर 4 से 5 मिनट तक पकाएं।
कटी हुई सारी सब्जियां और पानी डालकर उबाल आने तक पकाएं।
अब इसमें ओट्स और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और पैन को कवर लगाकर ढक दें। गैस को धीमी आंच पर कर दें और ओट्स को पकन दें।
गर्मा गर्म ओट्स उपमा को हरी चटनी के साथ सर्व करें।
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